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Orientalischer low carb Grillgemüse Salat (vegan)

10 Tipps zur Resteverwertung von Gemüse | Zucchini, Kraut & Co

Zucchini, Kürbis, Kraut, Gurken und Co – gerade jetzt in den spätsommerlichen Monaten gibt es so manches Gemüse geradezu im Überschuss! Oft wissen wir dann schon kaum mehr, wie wir die Resteverwertung gestalten sollen. In diesem Blog Beitrag stelle ich dir 10 regionale Gemüsesorten vor, die jetzt Saison haben und […]

Eingelegte Pilze mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen

Lebensmittel haltbar machen | Rezept für eingelegtes Gemüse

Gemüse, Obst und auch fertige Gerichte haltbar zu machen, ist eine alte Tradition mit sehr viel Sinn. Mit wenigen Handgriffen und ohne spezielle Zutaten kann man Lebensmittel und Speisen konservieren um sie dann ungekühlt über Monate oder sogar Jahre zu lagern. Neben dem Fermentieren, kann man Lebensmittel auch in unterschiedliche Flüssigkeiten einlegen oder fertige Gerichte in Gläsern einwecken. Welche Methoden es gibt, um Lebensmittel haltbar zu machen und wie du diese ganz einfach zu Hause umsetzen kannst, erfährst du in diesem Beitrag.

Walter Plank Video Dreh-2

Regionales Superfood | Gemüse aus Tirol

Brokkoli, Rhabarber, Salate, Karfiol, Radieschen, Lauch, Karotten, Kohlrabi, Zucchini, Paprika, Gurken oder Kraut – Tirol bietet in den eine unglaubliche Vielfalt an verschiedensten Gemüsesorten. Doch wer achtet beim Einkauf im Supermarkt überhaupt noch darauf, ob das Gemüse, zu dem man greift, gerade Saison hat und aus der Region kommt? Geht man in einen großen Supermarkt, […]

Kochmodus schliessen
Gesund & nachhaltig abnehmen mit Intervallfasten! MEHR DAZU
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