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Eingelegte Pilze mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen

Lebensmittel haltbar machen | Rezept für eingelegtes Gemüse

Gemüse, Obst und auch fertige Gerichte haltbar zu machen, ist eine alte Tradition mit sehr viel Sinn. Mit wenigen Handgriffen und ohne spezielle Zutaten kann man Lebensmittel und Speisen konservieren um sie dann ungekühlt über Monate oder sogar Jahre zu lagern. Neben dem Fermentieren, kann man Lebensmittel auch in unterschiedliche Flüssigkeiten einlegen oder fertige Gerichte in Gläsern einwecken. Welche Methoden es gibt, um Lebensmittel haltbar zu machen und wie du diese ganz einfach zu Hause umsetzen kannst, erfährst du in diesem Beitrag.

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