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Hefe - Wie man richtig damit backt

Hefe – Wie man richtig damit backt

Hefe ist ein wichtiger Bestandteil von verschiedensten Backwaren wie Kuchen, Zopf, Zimtschnecken, Pizzateigen oder Broten. Hefe ist Triebmittel und sorgt dafür, dass Vollkorn Dinkel Zopf, Vollkorn Dinkel-Focaccia oder zuckerfreie Cinnamon Rolls schön locker und fluffig werde. Viele Back-Anfänger wagen sich nicht an Teige mit Hefe, da sie fürchten, dass er nicht gelingt. Einige fürchten auch den Aufwand. Mit den folgenden Hinweisen und Tipps gelingt dir aber das Backen mit Hefe bestimmt.

Eier verwerten | Gesunde Rezepte mit rohen & gekochten Eiern

Eier verwerten | Gesunde Rezepte mit rohen & gekochten Eiern

Wusstest du, dass nach Ostern 15 Millionen Eier im Müll landen, wovon der Großteil noch mehrere Wochen haltbar wäre? Ich war erschüttert, als ich die aktuellen Greenpeace Berechnungen gelesen habe. Aus diesem Grund möchte ich dir in diesem Beitrag zeigen, wie du herausfindest ob die Eier in deinem Kühlschrank noch genießbar sind. Ebenso stelle ich dir viele gesunde Rezepte vor, in denen du rohe oder gekochte (Oster) Eier verwerten kannst. Es liegt an jedem einzelnen von uns, sich mit dieser Thematik zu beschäftigen um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.

low carb Brot

Alles was du über glutenfreie low carb Brote wissen musst

Du glaubst, bei einer glutenfreien low carb Ernährung musst du auf Brot verzichten? Natürlich nicht 🙂 Brot ist, vor allem in der Tiroler Küche, nicht weg zu denken. Egal ob zur Speck Jause, als Sandwich für unterwegs, im Knödel Teig oder in den Faschierten Laibchen – Brot ist und bleibt […]

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