Heiße Schokolade am Stiel zuckerfrei

Heiße Schokolade am Stiel selber machen | zuckerfrei

Ich erinnere mich gerne an meine Kindheit, wo ich zu meinem Nutellasemmel eine Tasse heiße Schokolade getrunken habe. Hin und wieder einmal darf man sich (oder seinen Kindern) so etwas natürlich gönnen. Was aber, wenn man eine zuckerfreie heiße Schokolade hätte, die man gemeinsam mit seinen liebsten sogar auch noch selbst herstellen kann? Dann könnte man sich dieses winterliche Wohlfühl-Getränk natürlich öfter gönnen, ohne seinen Körper unnötig viel Zucker zumuten zu müssen.

Vor allem jetzt, um die Weihnachtszeit, wir so viel Geschenkt, wie sonst nie im Jahr. Als Foodie liebe ich es, meine Liebsten mit kulinarischen Geschenken zu verwöhnen. So backe ich zum Beispiel low carb Kekse, fermentiere Gemüse oder fertige verschiedenste Marmeladen, Chutneys oder ähnliches an. Im Zuge meines 3-gängigen Tee & Schokoladen Menüs für das Demmers Teehaus habe ich mir einen ganz besonderen Abschluss überlegt: Selbst gemachte Heiße Schokolade am Stiel – natürlich zuckerfrei – verfeinert mit Tee.

Welche Kulinarischen Geschenke hast du auf Lager? Hinterlasse mir gerne ein Kommentar unter dem Beitrag.

Heiße Schokolade am Stiel zuckerfrei

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Zutaten

Zubereitung

  1. Die Zartbitterschokolade fein hacken und dann gemeinsam mit dem Kokosblütenzucker und 2 EL Carmello Tee über einem Wasserbad schmelzen. Zum Schluss das Kakaopulver einrühren.
  2. Die flüssige Schokolade dann in 4 Silikon Würfel-Förmchen füllen und kurz abkühlen lassen. Sobald die Masse beginnt hart zu werden, kannst du jeweils einen Holzstab in die Mitte stecken und die Oberfläche der Würfel mit dem restlichen Tee garnieren.
  3. Die heiße Schokolade am Stiel nun bei Zimmertemperatur für mindestens 5 Stunden aushärten lassen. Danach im Kühlschrank lagern.
  4. Zum Trinken 200ml Milch erhitzen und 100ml Caramello Tee brühen, danach vermischen. Die Schokolade am Stiel eintauchen und so lange umrühren, bis sich diese aufgelöst hat.
  5. Zum Verschenken am besten in ein BIO Plastiksackerl aus Maisstärke (transparent) oder ein Papiersackerl (nicht transparent) verpacken.
Heiße Schokolade am Stiel zuckerfrei

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