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zuckerfrei

zuckerfreies Ketchup ohne Zucker

Ketchup ohne Zucker selber machen

Als Kind hatte ich eine besondere Vorliebe für Ketchup – Ketchup zu ALLEM! Auch zur Pizza durfte Ketchup nicht fehlen – unglaublich aber wahr 😉 Mein Papa meinte mal: „Du isst jo Ketchup mid Pizza und nid Pizza mit Ketchup“. Nach und nach veränderten sich meine Essgewohnheiten und damit auch mein […]

Kürbis Brot mit Mandel Glasur

Süßes low carb Kürbis Brot mit Karamell Glasur

Ich glaube, ich hab schon das ein oder andere Mal erwähnt, dass ich Kürbis liebe. Viele sind überrascht, wenn ich erzähle, dass ich Kürbis vor allem in süßen Speisen, wie diesem low carb Kürbis Brot mit Karamell Glasur mag. Ich gebe ihn gegart zum Beispiel auch statt Obst in mein […]

Melonen Sekt Cocktail Mule

Alkohol Genuss ohne Reue + Cocktail Rezept

Silvester steht vor der Tür. An einer Feierlichkeit wie dieser gehört Alkohol für die meisten einfach mit dazu. Mittlerweile gibt es unzählige alkoholische Getränke, egal ob pur oder gemischt als Cocktail oder Longdrink. Wie gut oder schlecht man sich am nächsten Tag fühlt, hängt zum größten Teil von der Qualität […]

Heiße Schokolade am Stiel zuckerfrei

Heiße Schokolade am Stiel selber machen | zuckerfrei

Ich erinnere mich gerne an meine Kindheit, wo ich zu meinem Nutellasemmel eine Tasse heiße Schokolade getrunken habe. Hin und wieder einmal darf man sich (oder seinen Kindern) so etwas natürlich gönnen. Was aber, wenn man eine zuckerfreie heiße Schokolade hätte, die man gemeinsam mit seinen liebsten sogar auch noch […]

Low carb Ronen Sacher Torte

Low carb Rote Bete Sacher Torte

Die Touris in Wien lieben sie, und das nicht ohne Grund: Die Sacher Torte. Auch ich bin ein großer Fan dieser schokoladigen Torte. Deshalb habe ich es mir zum Ziel gesetzt, eine glutenfreie low carb Sacher Torte zu entwickeln. Besonders saftig wird sie aber dank meiner gesunden Wunderwaffe – RONEN!

Zuckerfreie gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln ohne Zucker

Der Duft von gebrannten Mandeln, wer liebt ihn nicht… Er erinnert mit vor allem an meine Kindheit, als mir meine Eltern beim Christkindlmarkt die leckeren gebrannten Mandeln gekauft haben. Seitdem ich mich low carb ernähre kommen diese Zuckerbomben eigentlich nicht mehr „in die Tüte“ 😉 Ich dachte mir aber vor […]

Low carb Topfen Quinoa Auflauf

Süßer low carb Topfen-Quinoa Auflauf mit Kirschkompott

Kannst du dich noch daran erinnern, wie Mama aus Resten einen Topfen-Grieß-Auflauf gemacht hat? Dazu gab es dann gekochtes Obst… mhh ich habe es geliebt. Ich hatte heute morgen einmal wieder Lust auf etwas Süßes, weshalb ich mich gestern spontan an einem glutenfreien, low carb Topfenauflauf versuchte. Natürlich eignet sich […]

low carb Bananen Schoko Brot

Low carb Bananen Schoko Brot

Bananen und Schokolade, für Sean eine unschlagbare Kombi, die er heiß liebt. Als er sich gestern nicht gut fühlte, wollte ich ihm also eine Freude machen und backte ihm ein low carb Bananen-Schoko Brot. Typisch amerikanisch, aber untypisch glutenfrei und zuckerfrei 🙂 Ich war selbst überrascht, wie leckere es schmeckt, […]

low carb Tassen Schoko Kuchen

Low carb Schoko Tassen Kuchen

Du hast spontan Besuch bekommen oder hast plötzlich extrem Lust auf eine gesunde Nascherei? Ich habe heute mal einen Tassen-Schoko-Kuchen, natürlich als glutenfreie low carb Variante, probiert… Sean, mein Versuchskaninchen, hat ihn freigegeben – er schmeckt also 🙂 Ich liebe ja ALLES was mit Schokolade zu tun hat und gönne mir […]

Tiroler low carb Kaiserschmarrn mit Zwetschgen Röster

Tiroler low carb Kaiserschmarrn mit Zwetschgen Röster

Kaiserschmarrn in allen Varianten ist wohl meine liebste Nachspeise. Eine uunglaublich leckere, aber dafür auch uuunglaublich „schwere“, voll mit „schlechten“ Kohlenhydraten wie Zucker und Weißmehl. Kaiserschmarrn ist aber eines der typischen Tiroler Gerichte, dass man nach einer ausgiebigen Wanderung durch die Alpen auf einer urigen Hütte essen / erleben MUSS. […]

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