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low carb Brot

Brot Salat mit Granatapfel

Low carb Brot Salat mit Granatapfel & Senf-Dressing

Auf Brot zu verzichten, ist trotz einer low carb Ernährung nicht nötig. Zum Glück. Immerhin gibt es in Österreich und Deutschland sehr viele Rezepte, bei denen Brot in der ein oder anderen Weise eingesetzt wird. Der einzige Unterschied: Wir verwenden einfach low carb Brot statt dem normalen high carb Brot. […]

Low carb Sonnenblumen Brötchen

Low carb Sonnenblumen Brötchen {glutenfrei}

Viele befürchten, dass man bei einer glutenfreien, low carb Ernährung auf Brot bzw. Brötchen verzichten muss. Ich sage dazu nur: GANZ UND GAR NICHT. Ich habe bereits unzählige glutenfreie, low carb Brot-Rezepte auf meinem Blog, die aussehen und schmecken wie Brot / Brötchen. Der einzige Unterschied ist, dass mein low carb Brote & […]

Low carb Toastbrot

Low carb Toastbrot {glutenfrei}

Aus einer Resteverwertung von zu viel Karfiol entstand in einer Rezept Entwicklungs-Session plötzlich ein super leckeres und vor allem sättigendes low carb Toastbrot. Karfiol im Toastbrot klingt komisch? Ja, das dachte ich mir auch. Umso erstaunter war ich, wie toll das Ergebnis wurde. Seitdem darf mein low carb Toastbrot (das natürlich […]

Shiitake Hummus

Shiitake Hummus mit low carb Brot

Beim Bio Bauern Fest in Hall durfte ich nicht nur mein Kochbuch „Gesunde Wohlfühlküche“, sondern auch zwei verschiedene low carb Pilz-Dips, die ich kreiert und hergestellt habe, präsentieren. Die Besucher verkosteten diese und wollten unbedingt die Rezepte der beiden low carb Pilz-Dips haben – ganz besonders hat aber mein low carb Shiitake Hummus überzeugt. Auch Sean […]

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