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Gesunder Salat im Glas mit Quinoa, Gurken Nudeln und Pfirsich

Gesunder Salat im Glas mit Quinoa, Gurken Nudeln und Pfirsich

Gerade in den warmen Monaten liebe ich es zu Mittag einfach „nur“ einen Salat zu essen. Dieser sollte aber natürlich trotzdem sättigend und schmackhaft sein. Der folgende gesunde Salat im Glas mit Quinoa, Gurken Nudeln und Pfirsich bietet genau das und lässt sich zudem super vorbereiten und für unterwegs einpacken. […]

low carb Schokoladen Tarte

Low carb Schokoladen Tarte mit Whiskey

Ich liebe Schokolade, in jeder erdenklichen Form. Zartbitterschokolade mit 85% Cacao und mehr, zählt zudem zu den erlaubten low carb Süßigkeiten, die keinen bis kaum Zucker enthalten. In Maßen genossen ist Schokolade sogar gesundheitsfördernd (abgesehen vom heilenden Effekt auf gestresste Nerven). Es gibt einige Kombinationen mit Schokolade, die mich vom Hocker hauen: Schokolade & Chili wie beim low carb Tassen Kuchen, Schokolade & Zimt wie bei der low carb Schoko Eiscreme oder Schokolade & Schokolade wie bei den low carb Schoko Brownies mit weißer Schoko Glasur 😉 Bei dieser low carb Schokoladen Tarte, kommt aber eine ganz andere Kombination zum Einsatz..

Low carb Sandwich Gurken Speck Camembert Salat

Gesundes Sandwich mit low carb Walnuss Brot

Was wäre das Leben ohne Brot? Vor allem in Österreich gehört eine Speckjause mit Brot zur kulinarischen Kultur und sollte auch nicht verloren gehen. Mittlerweile hat es sich wohl auch schon herumgesprochen, dass man trotz low carb Ernährung reichlich Brot essen kann, solange dieses kohlenhydratarm ist. Ich tüftle seit mittlerweile […]

Garnelen auf geröstetem Karotten Ingwer Püree

Garnelen auf geröstetem Karotten Ingwer Püree

Garnelen auf geröstetem Karotten Ingwer Püree eignen nicht nur als edle Vorspeise für Gäste, sondern auch als leichte Hauptspeise, wenns mal schnell gehen muss. Der Ingwer verleiht diesem einfachen low carb Gericht nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern hält uns im Herbst auch gesund. Statt Karotten kannst du in der […]

Flank Steak mit Kräuterpesto und Salat

Flank Steak mit Kräuterpesto & Salat

Wusstest du, dass es eine günstige Alternative zum klassischen Rinderfilet gibt? Ich habe erst in Amerika das erste Mal ein Flank Steak gegessen und war sofort begeistert. Dieses besondere Steak ist ein Teilstück des Bauchlappens vom Rind und schmeckt sowohl gegrillt als auch gebraten ausgezeichnet. Ein Flank Steak, verfeinert mit […]

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