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Kräuter Blüten Aufstrich

Schneller Kräuter Blüten Aufstrich

Wir essen oft am Abend eine kalte Jause, mit low carb Brot oder Knäckebrot, Eiern, Schinken, Käse, Hummus, etc.! Was nie fehlen darf ist ein vegetarischer Aufstrich. Heute möchte ich euch meine neue, frühlingshafte Variante vorstellen, bei dem sogar Blüten zum Einsatz kommen: Ein schneller Kräuter Blüten Aufstrich.

Fisch Filet mit Kräuterhaube auf Rote Bete Kartoffelpüree

Fisch Filet mit Kräuterhaube auf Rote Bete Kartoffelpüree

Egal ob am Karfreitag oder einem „normalen“ Freitag: Schon in meiner Kindheit gab es freitags immer Fisch. Diese Tradition führe ich für meine Familie weiter und möchte mit dem Motto #fischfreitag auch meine Leser und Follower dazu animieren, mindestens einmal pro Woche hochwertigen Fisch zu essen. Heute möchte ich dir […]

Gurken Nudel Salat mit Ziegenkäse Kräuter Bällchen

Gurken Nudel Salat mit Frischkäse-Kräuter-Bällchen

Dieser Gurken Nudel Salat mit Frischkäse-Kräuter-Bällchen ist das ganze Jahr über eine herrliche Vorspeise. Die Zubereitung ist in wenigen Minuten erledigt, das Geschmackserlebnis aber ein absolutes Highlight. Das frische der Gurken Nudeln und der cremige Ziegenfrischkäse (du kannst auch Speisetopfen verwenden) umhüllt von vielen frischen Kräutern ist eine köstliche und super gesunde Kombination, die ich dir unbedingt ans Herz legen möchte…

Low carb Quiche mit Tomaten & Basilikum

Low carb Quiche mit Tomaten & Basilikum

Im Sommer dürfen sonnengereifte Tomaten, am besten aus eigenem Anbau, nicht fehlen. Vor allem in Form einer low carb Quiche kommen Tomaten besonders gut zur Geltung. Verfeinert mit frischen Kräutern wie Basilikum, entsteht so ein herrlicher Sommer-Genuss. Die glutenfreie und vegetarische low carb Quiche ist zudem sehr einfach und schnell gemacht. Sie schmeckt bestimmt auch der ganzen Familie…

Wildkräuter Tee Dressing

Waldkräuter Tee Dressing

Essig, Öl und Salz vermischen, fertig ist das Salatdressing. Wenn man aber Salat aber so sehr liebt wie ich, wird man mit der Zeit kreativ beim Dressing. Immerhin kannst du so deinen Salat jeden Tag anders schmecken lassen. Um dir zu zeigen, was bei Salatdressings alles möglich ist, stelle ich dir heute ein Wildkräuter Tee Dressing auf Joghurt Basis vor.

Gebackener Karfiol mit Tahin Kräuter Dip | Essen nach dem Zyklus

Gebackener Karfiol mit Tahin Kräuter Dip | Essen nach dem Zyklus

Im Zuge meiner neuen Beitragskategorie „Frauengesundheit“ starte ich mit diesem Beitrag eine vierteilige Serie in der ich die vier Phasen des weiblichen Zyklus genauer betrachte und erkläre, welche Lebensmittel in der jeweiligen Phase wichtig für dein Wohlbefinden sind und etwaige Beschwerden mildern können. Wir starten mit der 1. Zyklushälfte, der sogenannten Follikelphase. Passend dazu möchte ich dir ein veganes low carb Rezept vorstellen: Ein gebackener Karfiol mit Tomaten, Tahin Kräuter Dip sowie reichlich Olivenöl und Gewürzen. Dieses orientalisches Gericht liefert eine Reihe an Vitaminen und Mineralstoffen, die den weiblichen Körper in der Follikelphase unterstützen.

Gemüse Kräuter Spieße vom Grill mit Knoblauch Kräuter Dip

Gemüse Spieße vom Grill mit Knoblauch Kräuter Dip

Die Vielfalt an Gemüse im Frühling und Sommer ist in Österreich unglaublich bereichernd. Es gibt eigentlich kein Gemüse, dass wir nicht gerne essen. Ganz besonders lieben wir Gemüse wie Zucchini oder Champignons vom Grill. Damit das Gemüse besser zum Hantieren ist, zeige ich euch in diesem Beitrag wie einfach man Gemüse Spieße vom Grill zubereiten kann. Dazu reiche ich am liebsten einen g’schmackige Knoblauch Kräuter Dip der zudem für die nötige Sättigung sorgt. Verwende für die Gemüse Spieße einfach das Gemüse, dass du gerade zu Hause hast!

Flank Steak mit Kräuterpesto und Salat

Flank Steak mit Kräuterpesto & Salat

Wusstest du, dass es eine günstige Alternative zum klassischen Rinderfilet gibt? Ich habe erst in Amerika das erste Mal ein Flank Steak gegessen und war sofort begeistert. Dieses besondere Steak ist ein Teilstück des Bauchlappens vom Rind und schmeckt sowohl gegrillt als auch gebraten ausgezeichnet. Ein Flank Steak, verfeinert mit […]

Kräuter Limetten Eistee ohne Zucker

Kräuter Limetten Eistee ohne Zucker

Ein kühler Eistee kann an heißen Sommertagen ein wahrer Lebensretter sein. Ein normaler Eistee ist aber auch eine wahre Zuckerbombe, die unseren Blutzuckerspiegel innerhalb von Minuten in die Höhe schießen lässt. Ein Teufelskreis beginnt.. Immer nur Wasser zu trinken, ist aber auch fad, finde ich. Sowohl zu Hause als auch […]

Gefüllter Kürbis mit Kräutern & Mozzarella

Gefüllter Kürbis mit Kräutern und Schafskäse

Kürbis – kaum ein Gemüse ist so vielseitig und wandelbar. Nicht nur, weil es weltweit über 800 verschiedene Arten von Kürbisgewächse gibt, sondern auch, weil sich aus einem Kürbis von pikant bis süß unzählige, unterschiedlich schmeckende, Gerichte zubereiten lassen. Das beliebteste Rezept in meinem 1. Kochbuch „Gesunde Wohlfühlküche“ ist wohl der gefüllte Kürbis mit Huhn. Eine vegetarische Abwandlung davon, ein gefüllter Kürbis mit Kräutern und Schafskäse möchte ich euch heute vorstellen!

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