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Low carb Marillen Kokos Kuchen mit Cheesecake Topping

Low carb Marillen Kuchen mit Cheesecake Topping (zuckerfrei & glutenfrei)

Dieser low carb Marillen Kokos Kuchen mit Cheescake Topping ist quasi der aufgepeppte Blechkuchen. Das zuckerfreie Cheesecake Topping, das mitgebacken wird, macht diesen low carb Kuchen nämlich zu etwas ganz Besonderem. Besonders herrlich finde ich die Kombination aus Marillen, Kokos und Frischkäse. Natürlich ist dieser low carb Kuchen wie gewohnt glutenfrei.

Vegane low carb Tartelettes für Ostern

Vegane low carb Tartelettes für Ostern

Ostern steht vor der Tür. Was bei deinem Oster-Brunch nicht fehlen darf sind natürlich frühlingshafte Süßspeisen wie die folgenden veganen low carb Tartelettes. Die Füllung aus Kokosmilch getoppt mit einer halben Marille (im März am besten eine aufgetaute) schaut aus, wie ein Spiegelei und passt daher perfekt zur Osterzeit. Der vegane low carb Mürbteig ist nicht nur zuckerfrei und glutenfrei, sondern muss nicht einmal gebacken werden.

Veganer low carb Milchreis mit Orangen Ingwer Kompott

Veganer low carb Milchreis mit Orangen Ingwer Kompott (zuckerfrei & glutenfrei)

Hast du als Kind auch so gerne Milchreis mit Kompott gegessen? Schon seit längerem denke ich mir, ich muss unbedingt einen low carb Milchreis entwickeln, immerhin schmeckt einem so ein leckeres, wärmendes Gericht auch als Erwachsener, oder? Mein orientalisch angehauchter low carb Milchreis ist nicht nur zuckerfrei, glutenfrei und reich an Proteinen. Durch das begleitende Orangen Ingwer Kompott passt nicht nur perfekt zum Milchreis, es hilft sogar unserem Immunsystem bei der Arbeit. Perfekt also, für die kalte Jahreszeit…

Low carb Cashew Kokos Eis | Nicecream ohne Eismaschine

Zuckerfreies Cashew Kokos Eis | Nicecream ohne Eismaschine

Es geht doch nichts über ein erfrischendes Eis an einem heißen Sommertag. Noch besser ist es, wenn diese Eiscreme sogar zuckerfrei ist. Diese Art von Eis nennt man Nicecream. Das tollste daran: Du brauchst keine Eismaschine um ein super cremiges und leckeres Eis selbst herzustellen. Heute möchte ich euch eine neue Sorte vorstellen: dieses low carb Cashew Kokos Eis. Diese Nicecream ist sogar vegan.

Veganer low carb Pumpkin Pie

Veganer low carb Pumpkin Pie

Vegan, glutenfrei und low carb zu backen, ist eine besonders große Herausforderung für mich. Glutenfreie Nussmehle wie Kokosmehl binden kaum, weshalb Eier eigentlich immer ein Bestandteil von low carb Teigen sind. Umso stolzer bin ich, dir heute mein Rezept für den folgenden veganen low carb Pumpkin Pie vorzustellen. Dass ich […]

Low carb Zwetschgen Kokos Kuchen

Low carb Zwetschgen Kokos Kuchen

Die süßen Zwetschgen fallen gerade von den Bäumen und möchten unbedingt zu einem leckeren und doch gesunden low carb Kuchen verarbeitet werden, richtig? In diesem Rezept vereine ich Zwetschgen mit Kokos und Kardamom, was diesen low carb Zwetschgen Kokos Kuchen zu etwas ganz besonderen macht. Damit holst du dir ein kleines Stück Orient zu dir nach Hause.

Low carb Granola Bowl mit Beeren (vegan)

Low carb Granola Bowl | vegan

Ich könnte mir ein Frühstück ohne mein low carb Knusper Müsli, auch Granola genannt, nicht mehr vorstellen. Vermischt mit reichlich Joghurt, Beeren oder anderem Obst der Saison und Gewürzen wie Zimt oder Vanille ist diese Frühstücks Bowl die perfekte Kombination aus vielen guten Fetten, reichlich Proteinen und ein paar guten […]

Low carb Kokos Bällchen (vegan)

Vegane low carb Energie Bällchen (zuckerfrei)

Du suchst nach einem einfachen, gesunden und leckeren Rezept für energyballs bzw. Energie Bällchen? Die folgenden veganen low carb Kokos Energie Kugeln sind super schnell und einfach gemacht und können deshalb auch gut gemeinsam mit Kindern zubereitet werden. Zudem schmecken sie garantiert! Die zuckerfreien energyballs lassen sich hervorragend über lange Zeit lagern, wenn die Energie Bällchen nicht sowieso gleich vernascht werden 🙂

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