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Kuchen & Torten

low carb Bananen Brot vegan

Veganes low carb Bananenbrot | BWT Blogger Wochenende

Eines der beliebtesten Rezepte auf meinem Blog ist das low carb Bananen Brot mit Schokolade. Dieses ist aber, wie die meisten low carb Rezepte, nicht vegan. Für mein Workshop-Wochenende mit den von BWT (BesserWasser) eingeladenen Bloggern im Rahmen des Hahnekammrennens, stand ich plötzlich vor einer neuen Herausforderung: Einige der Blogger […]

Kürbis Brot mit Mandel Glasur

Süßes low carb Kürbis Brot mit Karamell Glasur

Ich glaube, ich hab schon das ein oder andere Mal erwähnt, dass ich Kürbis liebe. Viele sind überrascht, wenn ich erzähle, dass ich Kürbis vor allem in süßen Speisen, wie diesem low carb Kürbis Brot mit Karamell Glasur mag. Ich gebe ihn gegart zum Beispiel auch statt Obst in mein […]

Low carb Kürbis Kokos Kuchen {glutenfrei}

Low carb Kürbis Kokos Kuchen

Man möchte es nicht glauben, aber selbst hartgesottene Kuchen und Torten-Fans bezeugten mir, dass dieser low carb Kürbis Kuchen ein Genuss ist. Besonders Kinder lieben diese Süßspeise – hier kann ich aber nur empfehlen erst NACH dem Verzehr zu verraten, dass sich Gemüse im Kuchen befindet. Die Vielfalt des Kürbis Wie […]

low carb Pumpkin Pie mit Gin

Low carb Pumpkin Pie | verfeinert mit Gin

Gefüllter Kürbis, Tiroler Kürbis Gröstl, Kürbis-Quiche, Kürbiscremesuppe – Kürbis ist eines der vielseitigsten Gemüsesorten die ich kenne. Die meisten kennen aber nur pikante Gerichte mit Kürbis. Ich muss gestehen, dass ich Kürbis in einem süßen Gericht sogar NOCH lieber mag. Ich verwende gebratenen Kürbis sogar in meinem Joghurt statt Beeren. Auch wenn es im […]

Schoko Kekse

Vegane low carb Schoko Ingwer Kekse

Vegane Kekse, die auch noch glutenfrei (also ohne Getreide) und low carb (also auch gänzlich ohne Zucker) sind…

Low carb Ronen Sacher Torte

Low carb Rote Bete Sacher Torte

Die Touris in Wien lieben sie, und das nicht ohne Grund: Die Sacher Torte. Auch ich bin ein großer Fan dieser schokoladigen Torte. Deshalb habe ich es mir zum Ziel gesetzt, eine glutenfreie low carb Sacher Torte zu entwickeln. Besonders saftig wird sie aber dank meiner gesunden Wunderwaffe – RONEN!

low carb Bananen Schoko Brot

Low carb Bananen Schoko Brot

Bananen und Schokolade, für Sean eine unschlagbare Kombi, die er heiß liebt. Als er sich gestern nicht gut fühlte, wollte ich ihm also eine Freude machen und backte ihm ein low carb Bananen-Schoko Brot. Typisch amerikanisch, aber untypisch glutenfrei und zuckerfrei 🙂 Ich war selbst überrascht, wie leckere es schmeckt, […]

low carb Tassen Schoko Kuchen

Low carb Schoko Tassen Kuchen

Du hast spontan Besuch bekommen oder hast plötzlich extrem Lust auf eine gesunde Nascherei? Ich habe heute mal einen Tassen-Schoko-Kuchen, natürlich als glutenfreie low carb Variante, probiert… Sean, mein Versuchskaninchen, hat ihn freigegeben – er schmeckt also 🙂 Ich liebe ja ALLES was mit Schokolade zu tun hat und gönne mir […]

Low carb Zucchini Kuchen mit Zitronen Guss

Low carb Zucchini Kuchen mit Zitronen Guss

Man möchte es nicht glauben, aber selbst hartgesottene Kuchen und Torten-Fans bestätigten mir, dass dieser glutenfreie low carb Zucchini Kuchen ein wahrer Genuss ist. Immer wieder sprechen mich vor allem Mamas bei meinen Kochworkshops auf dieses Rezepte an. Die Kinder (und Männer) merken nämlich zum einen nicht, dass Gemüse im […]

Low carb Birnen Kuchen

Low carb Birnen Kuchen mit Kardamom

Schaut man auf die Berge (und auf das Thermometer) sieht man, dass der Winter vor der Tür steht. Die Wintermonate bieten (leider ) nur eine kleine Vielfalt an regionalem Obst und Gemüse – wie zb. Birnen, Äpfel, Kraut, Kohl, Ronen, etc.! Wenig Auswahl bedeutet für mich MEHR Variation bei Gewürzen […]

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