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Kuchen & Torten

Low carb Blechkuchen mit Marillen

Low carb Blechkuchen mit Marillen

Es gibt keine schnelle Art von Kuchen, als einen Blechkuchen mit saisonalem Obst oder Beeren. Da ich gerade 1 kg Marillen zu Hause hatte, die bereits überreif waren, entschloss ich mich dazu, mal wieder ein neues Rezept für einen low carb Blechkuchen mit Marillen zu entwickeln. Das Ergebnis warf nicht […]

low carb Schokoladen Tarte

Low carb Schokoladen Tarte mit Whiskey

Ich liebe Schokolade, in jeder erdenklichen Form. Zartbitterschokolade mit 85% Cacao und mehr, zählt zudem zu den erlaubten low carb Süßigkeiten, die keinen bis kaum Zucker enthalten. In Maßen genossen ist Schokolade sogar gesundheitsfördernd (abgesehen vom heilenden Effekt auf gestresste Nerven). Es gibt einige Kombinationen mit Schokolade, die mich vom […]

Low carb Erdbeer Cheesecake

Low carb Erdbeer-Cheesecake

Erdbeeren sind so vielfältig. Man kann sie in pikanten Speisen, wie meinem Spargel Salat mit Erdbeeren & Feta einsetzen, aber natürlich auch in allen möglichen Süßspeisen und Backwaren. Neben meinen low carb Erdbeer Tiramisu, das bisher jedem ausgezeichnet geschmeckt hat (wir habe es zum Beispiel bei meinem letzten Kochworkshop low […]

Low carb Rhabarber Tarte © Lisa Shelton-1

Low carb Rhabarber Tarte

Bald ist sie vorbei, die Rhabarber Saison. Als gebührenden Abschied möchte ich euch heute diese besonders leckere low carb Rhabarber Tarte vorstellen. Dass ich Rhabarber nicht nur geschmacklich sehr schätze, sondern auch die Nährstoffe dieses Tiroler Superfoods wirklich herausragend sind, habe ich bereits bei meinen vergangenen Rhabarber Rezepten ausführlich erklärt. Als […]

Low carb Rhabarber Biskuit Torte

Low carb Rhabarber Biskuit Torte

Solange Rhabarber regional verfügbar ist, verwende ich diesen täglich in irgendeiner Form. Sei es im schnellen low carb Rhabarber Kuchen, im Spargel Rhabarber Salat mit Erdbeeren & Feta oder im low carb Porridge mit Rhabarber. Mein neuer Favorit ist aber diese low carb Biskuit Torte mit Rhabarber 🙂 So lecker, so […]

low carb Brownies mit weißer Schokoladen Glasur

Low carb Brownies mit weißer Schokoladen Glasur

Ich hab eine Schwäche für Schokolade. Als Kind mochte ich ausschließlich weiße Schokolade, mittlerweile bin ich ein großer Fan von Zartbitter, wenn mir das auch kaum einer glaubt 😉 Auch bei diesen saftigen low carb Brownies verwende ich natürlich Zartbitterschokolade ohne Zuckerzusatz. Für die Glasur greife ich zu weißer Schokolade, […]

low carb Erdbeer Tiramisu

Low carb Erdbeer Tiramisu

Ich liebe Erdbeeren und ich liebe Tiramisu! Es war also ein MUSS für mich, ein low carb Erdbeer Tiramisu Rezept zu entwickeln und mit dir zu teilen. Mittlerweile sind die ersten heimischen Erdbeeren erhältlich, denn importierte kommen für mich wortwörtlich nicht in die Tüte! Abgesehen vom ökologischen Fußabdruck ist auch der […]

Low carb Osterlamm

Süßes low carb Osterlamm

Was wäre Ostern ohne ein süßes low carb Osterlamm? Neben viele pikanten Osterrezepten wie Lammschulter mit low carb Bärlauch Spätzle, Ragout vom Ziegenkitz, oder Kräuterforelle auf Frühlingsgemüse findest du auch zahlreiche low carb Brunch Rezepte sowie low carb Desserts und Kuchen Rezepte auf meinem Blog. Schmökere einfach mal durch, vielleicht […]

low carb Rhabarber Kuchen

Low carb Rhabarber Kuchen

Endlich startet die Rhabarber Saison. Kaum ein Gemüse ist so vielseitig einsetzbar wie Rhabarber. Mit seinem niedrigen Zuckergehalt eignet er sich perfekt für jegliche low carb Rezepte. Aufgrund des süß-säuerlichen Geschmacks ist das heimische Gemüse in einer Süßspeise, wie diesem low carb Rhabarber Kuchen, eine herrliche Ergänzung. Rhabarber – das low carb Superfood […]

low carb Schokoladen Tassen Kuchen

Low carb Schokoladen Tassen Kuchen

Ich liebe Schokolade, vor allem in Form eines saftigen Kuchens. Natürlich sollte dieser Schokoladen Kuchen bevorzugt ohne Zucker und ohne Mehl sein. Das tollste an diesem low carb Rezept ist, dass es bestimmt jedem gelingt und in kürzester Zeit erledigt ist. Tassenkuchen wie diese, können sogar in der Mikrowelle gebacken […]

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