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Fisch

Forelle mit Kräutern gefüllt auf Gemüsebeet

Forelle mit Kräutern gefüllt auf Gemüsebeet

Morgen ist Karfreitag. Hier gedenkt man Jesus, der an diesem Tag sein Kreuz auf den Ölberg trug und dort gekreuzigt wurde. Im katholischen Glauben sieht man den Karfreitag als sehr strengen Fasttag an, an dem man kein Fleisch sondern Fisch essen soll. In Österreich greift man daher am Karfreitag am […]

Zoodels mit Lachs-Sauerrahm Sauce

Zoodles mit Lachs-Sauerrahm Sauce

Freitag ist Fischtag! So war es zumindest früher immer, bei Mama. Kennst du diese Tradition und lebst du sie nach wie vor? Fische & Meeresfrüchte spielen in der mitteleuropäischen Kulinarik LEIDER eine sehr untergeordnete Rolle, weshalb sehr viele von auch zu wenig Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen. Anders als in der […]

Lachsfilet mit Orangen Sauce auf Zuckererbsen

Lachsfilet mit Orangen Sauce auf Zuckererbsen

Heute ist Aschermittwoch.  Bereits am Montag habe ich dir zu diesem traditionellen Tag ein paar Fakten erzählt und dir ein Rezept (inkl. Zubereitungsvideo) für einen gesunden & super schnellen Heringsschmaus verraten. Am Aschermittwoch startet die Fastenzeit! Viele nützen diese 40 Tage um auf etwas ungesundes zu verzichten. Was hast du […]

Heringsschmaus

Gesunder Heringsschmaus

Übermorgen ist Faschingsdienstag. An diesem Tag feiert man den letzten Tag vor Beginn der Fastenzeit. Dabei wird traditionell geschlemmt und getrunken, was das Zeug hält. Der Aschermittwoch leitet einen Tag nach dem Faschingsdienstag die Fastenzeit ein und gilt für die katholische Kirche (und deren Anhänger) als strenger Fasttag. Der ein oder […]

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