Kochbuch „Die schnell low carb Küche für jeden Tag“

Beschreibung

Gesund kochen kann super einfach sein, schnell gehen und der ganze Familie schmecken – wenn man’s richtig macht. Mit meinem 2. Kochbuch „Die schnelle low carb Küche für jeden Tag – clean, zuckerfrei, glutenfrei“ möchte ich mit 65 einfachen, schnellen (unter 30 Minuten) und unkomplizierten Rezepten zeigen, dass es ohne Einschränkungen möglich ist, für die ganze Familie gesund zu kochen. Dabei bleibe ich meiner low-carb-high-fat Ernährungsphilosophie treu. Natürlich sind alle Rezepte clean, zuckerfrei und glutenfrei. Doch das Wichtigste: Mit diesen Rezepten wirst du erkennen, dass du weder hungern noch geschmacklos essen musst, um dich gesund zu ernähren.

Schaue dir auch mein Lesezeichen an, dieses kannst du für dich dazu bestellen. Es ist auch ein tolles Geschenk für alle Foodies die gerne kochen und / oder essen.

Mein 2. Kochbuch „Die schnell low carb Küche für jeden Tag“

Im August 2018 erschien mein 1. Kochbuch „Gesunde Wohlfühlküche“. Bereits nach der Veröffentlichung startete ich damit, an meinem 2. Kochbuch zu arbeiten, dass ich dieses mal auch selbst fotografiert habe. In meinem 2. Kochbuch „Die schnelle low carb Küche für jeden Tag“ gehe ich auf Wünsche meiner Kunden und Follower ein und stelle 65 schnelle und einfache Rezepte vor, bei denen ich zum größten Teil zu regionalen Zutaten greife. Zudem findest du bei jedem Rezept einen Meal-Prep-Tipp, der dir helfen soll, das jeweilige Gericht richtig vorzubereiten und zu lagern. Der Fokus liegt also auf einer gesunden Familienküche, die jeder im Alltag integrieren kann und auch der ganzen Familie schmeckt.

In der Einleitung des Buches findest du zudem einen verständlichen Überblick über die low carb Ernährungsweise. Ich erkläre auch, was clean eating bedeutet und wie du der Zuckerfalle im Alltag entfliehen kannst. Zudem findest du in meinem 2. Kochbuch eine Liste mit den low carb Must-Haves samt Erklärung der Lebensmittel (Verwendung, Lagerung, Einkauf, etc.).

Mein Kochbuch im Überblick

• 65 schnelle & einfache Rezepte für die ganze Familie
• Low carb, clean, zuckerfrei & glutenfrei
• Meal-Prep-Tipp bei jedem Rezept
• Authentische und ästhetische Fotografien (von mir!)
• Verständliche Erklärung der Ernährungsphilosophie als Einleitung
• Liste mit low carb Must-Have Lebensmittel für deinen Vorratsschrank
• Sowohl für Singles als auch Familien
• Mehr Wohlbefinden ohne Verzicht
• Veröffentlicht vom Tyrolia Verlag

Inhaltsverzeichnis

THEORIE

1. Gesunde Ernährung als Herzensangelegenheit
2. Clean Eating als Basis
3. Ran ans Gemüse
4. Was bedeutet low carb?
5. Kein low carb ohne high fat
6. Achtung bei Eiweiß
7. Warum clean & low carb ernähren?
8. Vorteile der cleanen low carb Ernährung
9. Die 5-Stunden Regel
10. Low carb must-have Lebensmittel

REZEPTE

LOW CARB FRÜHSTÜCK & GEBÄCK

1. Spinat Bärlauch Omelette mit Feta
2. Hanf Karotten Brötchen
3. Pikante Spinat Feta Muffins
4. Süße Bananen Pancakes mit Schoko-Sauce
5. Süßer Leinsamen Pudding mit Joghurt & Beeren
6. Veganes Knusper-Müsli
7. Wärmender Hirsebrei mit Haselnüssen & Beerenröster
8. Cranberry Hafer Donuts mit Joghurt Glasur
9. Süße Palatschinken mit zuckerfreiem Nutella
10. Bananen Karotten Frühstücks-Muffins
11. Heidelbeer-Waffeln

GESUNDE SUPPEN

1. Schnelle Sommer-Gazpacho
2. Spargelcreme Suppe mit Brunnenkresse & Knäckebrot
3. Linsen Erdnuss Suppe
4. Orientalische Kürbis Karotten Suppe

VEGANE LOW CARB HAUPTSPEISEN

1. Herbstliche Buddha Bowl
2. Gesundes Risi Bisi mit Karfiol-Reis
3. Sommerliches Letscho mit buntem Blattsalat
4. Zoodles mit Linsen Bolognese
5. Lauwarmer Grillgemüse-Quinoa Salat mit Nuss-Dressing
6. Gefüllte Paprika mit Linsen
7. Israelischer Paprika-Gurken-Kichererbsen Salat mit Kräuterpesto

VEGETARISCHE LOW CARB HAUPTSPEISEN

1. Brokkoli-Käse-Laibchen mit Mandel-Zitronen-Sauce
2. Hasselback Zucchini mit Mozzarella Füllung
3. Süßkartoffel Karotten Spaghetti Carbonara
4. Schwammerl „Risotto“ mit Karfiol-Reis
5. Kalter Hirse Wrap mit Pesto & Gemüse
6. Gesunde Tiroler Kaspress-Knödel mit Sauerkraut & Salat
7. Tiroler Kürbis-Gröstl mit Spiegelei
8. Kohlrabi Schnitzel mit gerösteten Kohlsprossen & Schnittlauch-Dip
9. Knusprige Tortillas mit karamellisierter Roter Bete & Ziegenkäse
10. Halloumi Portobello Burger mit Kräuter-Aioli
11. Gesunde Schupfnudeln mit Nussbutter

LOW CARB HAUPTSPEISEN MIT FLEISCH

1. Geschnetzeltes vom Schwein mit Kräuterseitlingen & Krautsalat
2. Hühnerfilet auf Ofengemüse der Saison
3. Zucchini Hühnchen Curry mit Pellkartoffeln
4. Lammrücken Filet auf Kartoffel-Kohlrabi Püree mit Senf-Sahne Sauce
5. Gebratener Karfiol-Reis mit Kalb & Paprika
6. Gegrillte Chicken Wings mit zuckerfreier BBQ Marinade & Sauerrahm-Dip
7. Gesunder Rösti Burger mit Kräutertopfen & Bacon

LOW CARB HAUPTSPEISEN MIT FISCH

1. Gesunde Fischstäbchen auf Vogerlsalat mit Belugalinsen & Knoblauch-Dill Dressing
2. Schneller Heringssalat mit Roter Bete
3. Goldbrasse vom Grill mit Zucchini & Petersilienkartoffeln
4. Spinat Rolle mit Ziegenfrischkäse-Creme & Räucherlachsforelle
5. Lachsfilet auf Zuckerschoten mit Orangen-Knoblauch-Sauce

LOW CARB NACHSPEISEN & SÜSSE BACKWAREN

1. Zucchini Muffins mit Schokoladen-Glasur
2. Veganes Mousse au Chocolate
3. Schokoladen Cupcakes mit Erdnuss-Frosting
4. Apfel-Bananenbrot mit Haselnüssen & Kakao Nibs
5. Schneller Moosbeer-Kuchen
6. Holunderblüten Panna Cotta mit Himbeeren
7. Blitz-Tassenkuchen mit Bananen
8. Erdbeer-Topfen Knödel mit Mohn Brösel
9. Schnelle Erdbeer-Biskuit-Törtchen
10. Marillen-Kokos Kuchen mit Cheesecake Topping
11. Kirsch-Nicecream
12. Zwetschgen-Crumble

LOW CARB SNACKS

1. Veganes Kräuter-Knäckebrot
2. Schoko Hirse Riegel (Resteverwertung Schokolade)
3. Cashew-Energie-Bällchen
4. Gesunder Müsliriegel
5. Zuckerfreie Rote Rüben Apfel Marmelade

LOW CARB GETRÄNKE

1. Zuckerfreier Holunderblüten Sirup
2. Betthupferl Apfel-Punsch ohne Zucker
3. Zuckerfreier Pfirsich Eistee
4. Zuckerfreier Sommer Cocktail