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E-Book: low carb Italian food | 10 Rezepte + viele Tipps

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Wir Österreicher lieben ja die kohlenhydratlastige italienische Küche, die vielen leider sehr schwer im Magen liegt. Was aber, wenn du eine gesunde, leicht verdauliche und trotzdem köstliche Variante von Pizza, Pasta, Gnocchi, Focaccia, Flammkuchen, Tiramisu & Co. zubereiten könntest? In diesem E-Book findest du 10 glutenfreie low carb italian food Rezepte, die jedem gelingen und der ganzen Familie schmecken.

Beschreibung

Wir Österreicher lieben ja die kohlenhydratlastige italienische Küche, die vielen leider sehr schwer im Magen liegt. Was aber, wenn du eine gesunde, leicht verdauliche und trotzdem köstliche Variante von Pizza, Pasta, Gnocchi, Focaccia, Flammkuchen, Tiramisu & Co. zubereiten könntest? In diesem E-Book findest du 10 glutenfreie low carb italian food Rezepte, die jedem gelingen und der ganzen Familie schmecken.

Low carb italian food

Das E-Book soll dir dabei helfen, zu erkennen welche gesunden low carb Speisen sich am besten vorbereiten lassen um im Laufe der nächsten Tage entweder zu Hause, im Büro oder auf der Uni gegessen zu werden. Ob kalt oder warm genossen, die gewählten Gerichte sind alle samt ausgewogen, clean, low carb, glutenfrei, zuckerfrei, sättigend und natürlich super lecker.

Zudem sind die von mir entwickelten Rezepte schnell & einfach (für jedes Koch-Level) zubereitet. Dabei achte ich natürlich auf Regionalität und Saisonalität sowie beste Qualität der Zutaten. Das E-Book „low carb meal prep – gesund vorkochen“ eignet sich für Vegetarier, Diabetiker, Personen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit sowie einer Nussallergie.

Für mehr Praxiserfahrung im Bereich Low carb italian food kannst du auch einen meiner Kochworkshops zu diesem Thema besuchen.

Inhaltsverzeichnis E-Book low carb italian food

  1. Über Koch mit Herz
  2. Theorie
  3. Low carb Zutaten
  4. Gesunde low carb italian food Rezepte
    • Focaccia mit Oliven & Thymian low carb & glutenfrei
    • Blitz-„Risotto“ mit Spargel (oder anderem Gemüse der Saison) Low carb & glutunfrei
    • Schweinefilet alla Saltimbocca
    • Pizza mit Salami & Rucola low carb & glutenfrei
    • Spinat Pizza mit Fisch & Pinienkernen low carb & glutenfrei    
    • Süßkartoffel-Spaghetti Carbonara low carb & glutenfrei
    • Kürbis Lasagne low carb & glutenfrei
    • Gnocchi mit Eierschwammerl-Sahne Sauce low carb & glutenfrei
    • Panna Cotta mit Beerenspiegel low carb & glutenfrei
    • Erdbeer-Tiramisu low carb & glutenfrei

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Warum überhaupt low carb ernähren?

Eine gesunde, ausgewogene Ernährung setzt die Basis für unser Wohlbefinden, unsere Fitness, einen guten Schlaf und gesunden Darm, sowie schöne Haut, Haar & Nägel. Immer mehr Menschen achten auf ihre Ernährung und dementsprechend gibt es auch immer mehr Trends und Diäten die schnelle Resultate versprechen. Diese sind jedoch nicht langfristig oder ausgewogen sind, oft sogar gesundheitsschädlich. Ich verstehe, dass es sehr schwierig ist den Durchblick im Ernährungs-Dschungel zu bewahren, kann dir aber einen universellen Rat geben, der für jeden passt: Versuche wieder mehr auf deinen Körper zu hören und darauf zu achten, was ihm gut tut, und was nicht!

Die low-carb-high-fat Ernährung ist weder eine Diät noch ein Trend, sie ist eine Einstellung, ein Lebensstil. Du musst nicht hungern oder Kalorien zählen! Aus diesem Grund entsteht kein Jojo-Effekt. Ebenso ist diese Ernährungsweise dauerhaft ohne Probleme umsetzbar. Auch für Familien mit Kindern ist es kein Problem sich (moderat) low-carb zu ernähren. Planung ist für eine gesunde Ernährung das A & O.

Viele weitere Infos und Rezepte findest du in meinem Kochbuch „Gesunde Wohlfühlküche“ sowie auf meinem Food & Lifestyle Blog.

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