Ernährung

gesunder Darm

Lebensmittel für einen gesunden Darm

Wer kennt es nicht: Bauchschmerzen, Blähungen, Verstopfung oder Durchfall. In manchen Lebensphasen sträubt sich der Darm, aus unterschiedlichen Gründen. Folglich fühlt man sich unwohl, aufgebläht, man nimmt zu, ist antriebslos und dadurch natürlich auch schlecht gelaunt. Ein Teufelskreis, dessen Ursache meist im Darm angesiedelt ist. Dieser Beitrag entstand in Kooperation […]

Martini Tradition

Martini Tradition | Warum man am 11.11. Gans isst

Martini ist im Kirchenjahr das Fest des heiligen Martins von Tour und wird am 11. November gefeiert. Dieses Datum ist von der Grablegung des Bischofs Martin von Tours an diesem Tag im Jahr 397 abgeleitet. Der Martinstag ist in Mitteleuropa von zahlreichen Bräuchen geprägt, darunter das Martinigans-essen, der Martiniumzug und das Martinisingen. Ursprung des Martini […]

Fett macht fit

Braucht ein Sportler Kohlenhydrate? Low carb Ernährung im Sport

{Werbung in Zusammenarbeit mit Pure Encapsulations®} „Als Sportler braucht man Kohlenhydrate. Ohne Nudeln am Tag vor dem Wettkampf, der Wanderung oder dem Spiel, bin ich nicht leistungsfähig. Wenn ich die Kohlenhydrate reduziere, nehme ich ungewollt ab und verliere Muskeln.“ Diese und noch viele andere Argumente hört und liest man nach wie […]

Meeresfrüchte

Garnelen – Scampi – Langusten: Was ist der Unterschied?

Die Unterschiede sind so gering, dass es schwerfällt, die edlen Schalentiere auseinanderzuhalten. Sean und ich lieben alles, was aus dem Wasser kommt, ganz besonders aber Krustentiere / Meeresfrüchte. Da in Österreich / Deutschland kaum Krustentiere leben essen wir lieber welche, wenn wir an einer Küste Urlaub machen. Dennoch findet man auch bei […]

Ballaststoffe Story

Ballaststoffe für einen gesunden Darm

Was sind eigentlich Ballaststoffe? Welche low carb Lebensmittel sind ballaststoffreich? Welche Wirkungen haben Ballaststoffe im Köper? Was gibt es zu beachten? Die Antworten auf diese Fragen hat euch die liebe Silke von alimentazion in diesem Artikel für euch zusammengefasst.   1) Was sind eigentlich Ballaststoffe? Ballaststoffe sind Nahrungsbestandteile, die sich vorwiegend in der […]

Low carb Brot

Mein Low carb Fit-Korn-Brot in jedem Baguette von MPREIS

Seid 4. Oktober ist ein von mir entwickeltes low carb Brot unter dem Namen „FIT KORN BROT“ in allen BAGUETTE Filialen in Tirol und Salzburg sowie MPREIS Märkten in Südtirol erhältlich. Das Tiroler Familienunternehmen Therese Mölk hat sich der Herausforderung angenommen ein low carb Brot zu backen. Ein wirklich heikles […]

Kokosöl als Superfood

Kokosöl – Superfood oder Gift?

Von „Kokosöl im Übermaß ist gesundheitsschädigend“ bis hin zu „Kokosprodukte sind Gift“, findet man gerade alle möglichen Schlagzeilen in den Medien. Dies erinnert mich sehr an die 1960iger Jahre, als alle gesättigten, tierischen Fette verteufelt und zu einem hohen Kohlenhydratkonsum geraten wurde. Weil diese ja sooo gesund für uns sind, dachte […]

Eingelegtes Gemüse im Kokosöl Glas-3

Lebensmittel haltbar machen | Rezept für eingelegtes Gemüse

In keiner Zeit kann man so viele leckere Dinge ernten und pflücken, wie im Spätsommer. Tirol sprießt vor Gemüse, Obst, Pilzen, Kräutern und anderen Leckereien. Mittlerweile gibt es in den Supermärkten zwar ganzjährig ALLES zu kaufen, denkt man aber einmal darüber nach, wann eigentlich welches Lebensmittel saisonal verfügbar wäre, bleiben […]

Beauty Food | Top 10 für schöne Haut, Haare und Nägel

Beauty Food | Top 10 für schöne Haut, Haare und Nägel

Bereits vor einem Jahr durfte ich am Blogger Wochenende von Pure Encapsulations® im wunderschönen Landhotel Gut Sonnberghof in Mittersill teilnehmen (ZUM BERICHT VON DAMALS). Ich erfuhr dort das erste Mal über die Welt der Mikronährstoffe, welche wir überhaupt brauchen und auch welche Mikronährstoffräuber es gibt. Seitdem arbeite ich nicht nur mit Pure Encapsulations® immer wieder in Kooperationen […]

Walter Plank Video Dreh-2

Regionales Superfood | Gemüse aus Tirol

Brokkoli, Rhabarber, Salate, Karfiol, Radieschen, Lauch, Karotten, Kohlrabi, Zucchini, Paprika, Gurken oder Kraut – Tirol bietet in den eine unglaubliche Vielfalt an verschiedensten Gemüsesorten. Doch wer achtet beim Einkauf im Supermarkt überhaupt noch darauf, ob das Gemüse, zu dem man greift, gerade Saison hat und aus der Region kommt? Geht man in einen großen Supermarkt, […]

Kochmodus schliessen