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Ernährung

Die wichtigsten Mikronährstoffe während Schwangerschaft & Stillzeit

Die wichtigsten Mikronährstoffe während Schwangerschaft & Stillzeit

„Wenn du schwanger bist, musst du Folsäure nehmen“, hieß es schon, als ich noch ein Teenager war. Mittlerweile weiß man, dass es neben dem B-Vitamin Folsäure noch andere Mikronährstoffe gibt, die ausgesprochen wichtig für ein gesundes Wachstum und die Entwicklung deines Babys sind. Natürlich auch du, als Schwangere und Mama, solltest immer mit ausreichend Vitaminen und Mineralstoffen versorgt sein. Welche Mikronährstoffe nun wirklich wichtig bei Kinderwunsch, für das (ungeborene) Baby, die Mutter und beide während der Stillzeit sind, erfährst du in diesem Beitrag. Ebenso zeige ich, welche Lebensmittel besonders reich an diesen Mikronährstoffen sind und wann es nötig ist, diese zusätzlich in Form von hochwertigen Nahrungsergänzungsmitteln einzunehmen.

Eier verwerten | Gesunde Rezepte mit rohen & gekochten Eiern

Eier verwerten | Gesunde Rezepte mit rohen & gekochten Eiern

Wusstest du, dass nach Ostern 15 Millionen Eier im Müll landen, wovon der Großteil noch mehrere Wochen haltbar wäre? Ich war erschüttert, als ich die aktuellen Greenpeace Berechnungen gelesen habe. Aus diesem Grund möchte ich dir in diesem Beitrag zeigen, wie du herausfindest ob die Eier in deinem Kühlschrank noch genießbar sind. Ebenso stelle ich dir viele gesunde Rezepte vor, in denen du rohe oder gekochte (Oster) Eier verwerten kannst. Es liegt an jedem einzelnen von uns, sich mit dieser Thematik zu beschäftigen um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.

Nachhaltiges Osternest mit zuckerfreien Nascherein

Zuckerfreies Osternest nachhaltig verpackt

Ostern steht vor der Tür, und damit auch die aufregende Suche nach dem Osternest. Ich erinnere mich gerne an Ostern in meiner Kindheit, bei dem meine Eltern für uns Kinder mehrere Osternester mit Geschenken und Süßigkeiten um unser Haus herum versteckt haben. Das Finden der Nester war vielleicht sogar noch aufregender, als der Inhalt vom Osternest 😉 Leider sind die klassischen Osternest immer mit Zuckerbomben gefüllt. Ich möchte euch in diesem Beitrag zeigen, wie einfach man ein gesundes, zuckerfreies Osternest basteln kann, das sogar nachhaltig verpackt ist.

Gesunde Oster Rezepte für jeden Anlass | Süßes & Pikantes ohne Reue

Gesunde Oster Rezepte für jeden Anlass | Süßes & Pikantes ohne Reue

Wir starten die Karwoche und somit die Osterzeit mit dem Palmsonntag, welcher den Einzug von Jesus Christus in Jerusalem feiert. Diese Zeit bringt viele Brauchtümer mit sich, natürlich auch kulinarisch. Ob ein süßes Osterlamm und Fisch für Karfreitag, etwas Grünes für den Gründonnerstag oder ein festlicher Osterbraten für den Ostersonntag. Auch wenn ich kein Teil der Kirche mehr bin, finde ich solche Traditionen schön und möchte mein Wissen dazu in Form von vielen leckeren und natürlichen gesunden low carb Rezepten an dich weitergeben. Entdecke in diesem Beitrag also gesunde Oster Rezepte für jeden Anlass und hoffentlich viel Inspiration, was alles low carb, zuckerfrei und glutenfrei möglich ist…

5 Tipps gegen Schwangerschaftsübelkeit

5 Tipps gegen Schwangerschaftsübelkeit: Hausmittel die wirklich helfen

Plagt dich auch die Schwangerschaftsübelkeit? Bereits ab der 4. Schwangerschaftswoche litt ich an ganztägiger Übelkeit (von wegen Morgenübelkeit), ich hatte keinen Appetit und nichts schien ansprechend für mich. Vor allem in den ersten Wochen der Schwangerschaftsübelkeit war es so schlimm, dass ich fast verzweifelte. Ich probierte wohl jedes Hausmittel und jeden Tipp, den ich gelesen oder gehört habe aus. Welche Hausmittel aber wirklich gegen die Schwangerschaftsübelkeit geholfen haben, erfährst du in diesem Beitrag.

Eingelegte Pilze mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen

Lebensmittel haltbar machen | Rezept für eingelegtes Gemüse

Gemüse, Obst und auch fertige Gerichte haltbar zu machen, ist eine alte Tradition mit sehr viel Sinn. Mit wenigen Handgriffen und ohne spezielle Zutaten kann man Lebensmittel und Speisen konservieren um sie dann ungekühlt über Monate oder sogar Jahre zu lagern. Neben dem Fermentieren, kann man Lebensmittel auch in unterschiedliche Flüssigkeiten einlegen oder fertige Gerichte in Gläsern einwecken. Welche Methoden es gibt, um Lebensmittel haltbar zu machen und wie du diese ganz einfach zu Hause umsetzen kannst, erfährst du in diesem Beitrag.

Übersäuert? Tipps für einen Säure-Basen-Haushalt in Balance Stress

Übersäuert? Tipps für einen Säure-Basen-Haushalt in Balance

Wusstest du, dass der Großteil der Menschen in Industrieländern übersäuert sind? Welche gravierenden Auswirkung ein Säure-Basen-Haushalt im Ungleichgewicht auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden hat, ist kaum jemanden bewusst! Ist man nämlich übersäuert, kann das eine Reihe von negativen Auswirkungen im Körper (& Geist) haben. Was Übersäuerung bedeutet, wie es dazu kommt und wie du deinen Körper wieder auf einen ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt bringst, erfährst du in diesem Beitrag.

10 einfache Tipps für ein starkes Immunsystem

10 effektive Tipps für ein starkes Immunsystem

Der lange, kalte Winter geht uns Mitteleuropäern ganz schön ans Immunsystem. Keime müssen ständig abgewehrt werden, um uns vor dem Krankwerden zu schützen. Eine Hochleistung unseres Körpers. Gerade dann ist es besonders wichtig, den eigenen Körper so gut es geht bei der Immunabwehr zu unterstützen. In diesem Beitrag stelle ich dir 10 Tipps bzw. Hausmittel vor, die dir helfen, dein Immunsystem zu stärken und gesund zu bleiben.

Gourmet Küche & Skifahren im Zillertal

Gourmet Küche & Skifahren im Zillertal

Bereits im März diesen Jahres durfte ich für 2 Nächte das Skiparadies Zillertal mit einigen kulinarischen Highlights erleben. Untergebracht waren wir im exklusiven Posthotel Zell am Ziller mit dem Gourmet Restaurant Heleni. Ski gefahren wurde in Hochzillertal wo wir im Albergo das beste Hütten-Essen meines Lebens genießen konnten. Drei Tage voller sportlicher und kulinarischer Highlights, die ich euch nicht vorenthalten möchte.

low carb must-have Lebensmittel für den Vorratsschrank

Low carb must-have Lebensmittel für den Vorratsschrank

Mit meinen Kochworkshops, Vorträgen, Kochbüchern & E-Books sowie den Rezepten und Beiträgen auf meinem Blog möchte ich zeigen, wie einfach es sein kann, gesund zu kochen, dass diese Art zu kochen und zu essen Spaß machen kann und man auf nichts verzichten muss. Für viele ist aber gerade der erste Schritt sehr schwierig, weil sie zum Beispiel nicht wissen, welche low carb must-have Lebensmittel sie im Vorratsschrank haben sollten um durchstarten zu können. In diesem Beitrag findest du eine komplette Liste mit den wichtigsten low carb Produkten inkl. Verlinkung und vielen Rabatten.

Gesundes Fett vs schlechtes Fett & die Wahrheit über Omega-6-Fettsäuren

Gesundes Fett vs schlechtes Fett & die Wahrheit über Omega-6-Fettsäuren

ett ist lebensnotwendig, Fett ist gesund und Fett macht NICHT gleich fett. Fettsäuren sind essentielle Bausteine unseres Körpers, ohne sie können wir nicht funktionieren. Wusstest du, dass mittlerweile wissenschaftlich belegt ist, dass natürlich vorkommenden Fette weder ungesund sind noch krank machen? Sowohl pflanzliche, ungesättigte Fettsäuren, als auch tierische, gesättigte Fettsäuren sind im richtigen Maß und Verhältnis wichtig für unseren Körper und unser Wohlbefinden. Doch welche Fette gibt es überhaupt? Wo sind welche Fette enthalten und was hat es eigentlich mit den Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren auf sich?

Exotische VS regionale Superfoods aus Österreich

Exotische VS regionale Superfoods aus Österreich

Superfoods haben es geschafft, sie sind nicht wie die meisten Food Trends wieder verschwunden, sondern standfest geblieben. Nach wie vor werden Superfoods von vielen Menschen bewusst gewählt, um sich und dem eigenen Körper etwas Gutes zu tun. Mittlerweile wächst aber zudem das Bewusstsein für den Kauf und Konsum von regionalen Lebensmitteln. In diesem Beitrag möchte ich diese zwei Philosophien verbinden und dir aufzeigen, welche heimischen Superfoods als Alternative zu den bekannten exotischen es gibt. Ebenso erkläre ich dir, was diese Lebensmittel so gesund macht und was ein Superfood überhaupt ist.

Warum bin ich ständig müde? Ursachen & Hausmittel gegen Müdigkeit

Warum bin ich ständig müde? Ursachen & Hausmittel gegen Müdigkeit

„Eine der häufigsten Fragen, die mir meine Patienten stellen ist „Warum bin ich so müde?“…“ – erzählt Dr. Sommeregger bei seinem Vortrag. Kennst du dieses Problem auch? Ich fühlte mich sofort angesprochen, denn zu dem Zeitpunkt des Vortrages litt ich unerklärlicherweise ständig an Müdigkeit. Lag es am Stress, an zu wenig frischer Luft, zu viel PC Arbeit, meinen Reizdarm oder etwas ganz anderem? Ein halbes Jahr nach dem Vortrag und Integrierung vieler der folgenden Tipps, kann ich mit Freude sagen, dass ich mein gewohnt hohes Energie Level zurück habe…

Wie Darmbakterien dein Wohlbefinden beeinflussen | Das Mikrobiom

Wie Darmbakterien dein Wohlbefinden beeinflussen | Das Mikrobiom

In unserem Darm befinden sich ca. 30 Billionen Bakterien. Die meisten davon sind gut, manche aber auch schlecht. Ist das Darm-Mikrobiom, also die Darmflora, aus dem Gleichgewicht geraten, wirkt sich dies auf unsere physische aber auch psychische Gesundheit aus. Was das Darm-Mikrobiom überhaupt ist, wie man es beeinflussen kann, welche Bakterien dick und krank beziehungsweise schlank und fit machen und wie man sein eigenes Darm-Mikrobiom austesten kann, erfährst du in diesem Beitrag.

Leinsamen Ballaststoffe

Ballaststoffe für einen gesunden Darm

Ballaststoffe zu essen, ist unerlässlich für einen gesunden Darm. Aber was sind eigentlich Ballaststoffe? Welche low carb Lebensmittel sind ballaststoffreich? Welche Wirkungen haben Ballaststoffe im Köper? Was gibt es zu beachten? Die Antworten auf diese Fragen findest du in diesem Blog Beitrag. 1) Was sind eigentlich Ballaststoffe? Ballaststoffe sind Nahrungsbestandteile, die sich […]

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Intervallfasten | Gesunder Darm durch Intermittent Fasting

Bereits seit einiger Zeit ist Intervall Fasten, auch Intermittent Fasting bzw. Intervallfasten genannt, in aller Munde. Bekannte Models und Schauspieler schwören darauf, um Fett ab- und Muskeln aufzubauen. Auch zahlreiche Studien belegen den positiven Effekt von Intervallfasten auf unsere Gesundheit und unsere Figur. Ich sah Intermittent Fasting als letzte Hoffnung gegen mein starkes Reizdarmsyndrom

beauty foods

Beauty Foods | Top 10 Lebensmittel für Haut, Haare, Nägel

Die äußere Schönheit lässt sich durch deine Ernährung maßgeblich beeinflussen. Lebensmittel mit hoher Mikronährstoff-Konzentration, sogenannte Superfoods, wirken sich nachweislich positiv auf die Gesundheit deiner Haut, Harre und Nägel aus. Mikronährstoffe sind vor allem Vitamine und Mineralstoffe, aber auch sekundäre Pflanzenstoffe. Im folgenden Beitrag stelle ich dir die 10 besten Beauty Foods vor.

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Verstopfung | Ursachen & Tipps gegen Obstipation

„Ich habe eine Verstopfung“, sagt sie zu ihm. Meist sind es wir Frauen, die regelmäßig mit einer Verstopfung zu kämpfen haben, vor allem wenn wir auf Reisen sind. Wenn es ganz schlimm ist, weihen wir unseren Partner ein. Doch sonst wird über dieses Tabuthema aus Scham nicht gesprochen. Ich möchte mit dem folgenden Beitrag offen darüber sprechen, wie es zu Verstopfung kommen kann und welche Hausmittel und natürlichen Helferlein es gegen Obstipation gibt. Ich werde auf Lebensmittel eingehen, die helfen, ebenso wie Mikronährstoffe, die uns unterstützen können.

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Gesunde Jause | Süße & pikante Ideen ohne Zucker

Immer mehr Eltern fragen mich, welche Jause sie ihren Kindern denn in den Kindergarten oder in die Schule mitgeben könnten. Es soll gesund sein, satt machen, aber natürlich auch schmecken. Zudem sollte die Vorbereitung nicht lange dauern. Im folgenden Beitrag findest du einige Empfehlungen für den Inhalt aber auch die Verpackung einer gesunden Jause. Natürlich freut sich die ganze Familie und auch du selber über eine gesunde Jause im Büro, auf der Uni oder als Stärkung bei der nächsten Wanderung…

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Ayurveda im Überblick| Detox Kur im Ayurveda Resort Sonnhof

Seit längerem plagt mich trotz gesunder, ausgewogener Ernährung ein Reizdarm. Empfehlungen sowie gelesene Studien, Bücher und Artikel zeigten eigentliche alle in eine Richtung: Entschleunigung, Achtsamkeit, Stress-Managment und Detox aller Art. Es war also der Stress, der mich krank machte. Auf der Suche nach Ärzten und Einrichtungen mit diesen Schwerpunkten, kam mir immer wieder der Begriff Ayurveda unter…

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