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Gegrillter Hummer mit selbst gemachter Knoblauch-Kräuterbutter
Für mich war die Zubereitung von Hummer immer ein rotes Tuch. Ich konnte mir auch nicht wirklich etwas darunter vorstellen, bis mir vorgeschwärmt wurde, wie einfach man Hummer bzw. Hummerschwanz grillen kann. Sean und ich haben es probiert und waren so überrascht, dass ich euch unbedingt davon berichten möchte. Eines […]
Low carb Blechkuchen mit Marillen
Es gibt keine schnelle Art von Kuchen, als einen Blechkuchen mit saisonalem Obst oder Beeren. Da ich gerade 1 kg Marillen zu Hause hatte, die bereits überreif waren, entschloss ich mich dazu, mal wieder ein neues Rezept für einen low carb Blechkuchen mit Marillen zu entwickeln. Das Ergebnis warf nicht […]
Zyklusstörung, PMS & Regelschmerzen | Lebensmittel die dagegen helfen
Drei von vier Frauen leiden an Regelschmerzen, dem PMS oder Zyklusstörungen. Die Symptome wie Schmerzen, Krämpfe, Blähungen, Wassereinlagerungen und Stimmungsschwankungen können sehr belastend sein und wirken sich sehr stark auf das Leben der Frau aus. Um Zyklusstörungen und Regelschmerzen zu reduzieren gibt es zahlreiche Lebensmittel, die aufgrund ihrer Inhaltsstoffe, Abhilfe verschaffen können. Die von uns konsumierten Nahrungsmittel beeinflussen unseren gesamten Körper und damit auch den weiblichen Zyklus.
Low carb Erdbeer-Cupcakes mit Zitronen Frosting
Juni ist das Monat der Erdbeeren. Nicht ohne Grund trägt die Erdbeere den Namen „König der Früchte„, denn (fast) jeder liebt sie. Auch ich kann nicht genug vom heimischen Superfood bekommen und baue sie laufend in verschiedensten low carb Rezepten ein. Mein neuester Versuch ist bisher mein absolutes Highlight: Low […]
Kohlrabi-Mayonnaise Salat | Falscher Kartoffelsalat
Eine klassische Grill-Beilage ist der Kartoffel-Mayonnaise Salat. Eine richtige Kohlenhydratbombe. Da ich gerade sehr viel Kohlrabi zu Hause hatte und ihn verwerten wollte kam mir die Idee, diesen einfach als Kartoffel Ersatz zu verwenden. So wurde ein „falscher Kartoffelsalat“ mit Kohlrabi, Essiggurken, selbstgemachter zuckerfreier Mayonnaise, Joghurt, Curry und Petersilie. Dieser […]
Low carb Marillen Topfen Creme | last minute Dessert
Curabitur congue dolor sed massa feugiat, sit amet tempor orci convallis. Donec lacus magna, semper eget nisl sed, posuere pellentesque tellus. Cras mauris tellus, ultricies quis hendrerit imperdiet, faucibus non nulla. Cras ex dolor, aliquet eget enim nec, luctus congue nisi. Fusce facilisis in erat vitae cursus.
Low carb Frühstücks-Pizza
Pizza zum Frühstück klingt komisch? Stimmt! Umso größer war aber der WOW Effekt, als ich meine neue low carb Kreation Sean zum Frühstück vorsetzte. Im Grunde ist meine low carb Frühstücks-Pizza aber nichts anderes, als jenes Frühstück, das wir sonst auch essen. Lediglich die Verarbeitung & Zusammensetzung hat sich verändert, weshalb […]
Holunderblütensirup ohne Zucker
Es ist mal wieder an der Zeit euch ein neues heimisches Superfood vorzustellen, welches gerade an jeder Ecke sprießt und gedeiht – die Holunderblüten. Holunderblüten eignen sich für eine Vielzahl an Gerichte, ganz besonders beliebt ist aber der Holunderblütensirup. Üblicherweise wir dieser mit reichlich Gelierzucker zubereitet, wodurch aus einem gesunden Produkt ganz […]
Low carb Schokoladen Tarte mit Whiskey
Ich liebe Schokolade, in jeder erdenklichen Form. Zartbitterschokolade mit 85% Cacao und mehr, zählt zudem zu den erlaubten low carb Süßigkeiten, die keinen bis kaum Zucker enthalten. In Maßen genossen ist Schokolade sogar gesundheitsfördernd (abgesehen vom heilenden Effekt auf gestresste Nerven). Es gibt einige Kombinationen mit Schokolade, die mich vom […]
Low carb Erdbeer-Cheesecake
Erdbeeren sind so vielfältig. Man kann sie in pikanten Speisen, wie meinem Spargel Salat mit Erdbeeren & Feta einsetzen, aber natürlich auch in allen möglichen Süßspeisen und Backwaren. Neben meinen low carb Erdbeer Tiramisu, das bisher jedem ausgezeichnet geschmeckt hat (wir habe es zum Beispiel bei meinem letzten Kochworkshop low […]