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Suchergebnisse für: spargel

Gegrillter Lachs im Wood Wrap mit Spargel © Lisa Shelton-7

Gegrillter Lachs im Wood Wrap mit Spargel & Kräuter-Dip

Ein Lachsfilet zu grillen, ist nichts besonderes. Wickelst du den Lachs aber in dünne Wood-Wraps aus Erlenholz, erhältst du in wenigen Minuten ein köstliches Raumaroma. Zudem schmort der Fisch in dieser Hülle, sodass er besonders zart wird. In Asien verwenden sie dafür zum Beispiel Bananenblätter. Die mitteleuropäische Variante ist also […]

Hackfleisch Spargel Auflauf

Schneller Hackfleisch Spargel Auflauf

Wenn du gerne Lasagne isst, wirst du diesen schnellen Hackfleisch Spargel Auflauf lieben. Sean meinte, der schmeckt nämlich gleich wie Lasagne. Die fehlenden Nudeln bemerkt man gar nicht. Ich wollte mit diesem Auflauf eigentlich nur alle Reste in meinem Kühlschrank verwerten und Sean etwas leckeres und sättigendes vorbereiten, damit er während […]

Low carb Quiche mit Spargel

Low carb Spargel Quiche

Ich liebe Spargel, in eigentlich jeder Variante. Ganz besonders lecker fand ich aber diese low carb Spargel Quiche, bei der ich lediglich den high carb Mürbeteig zu einem low carb Mürbeteig umwandelte. Den Guss bzw. die Füllung kannst du so gestalten, wie bei jeder anderen Quiche auch. Ich habe mich […]

Spargel Rhabarber Erdbeer Salat mit Feta

Spargel Salat mit Rhabarber, Erdbeeren & Feta

Morgen ist Gründonnerstag. Dieser Tag steht im Zeichen des letzten Abendmahls, das Jesus mit seinen 12 Jüngern hatte. Mit dem Gründonnerstag endet offiziell die Fastenzeit, es beginnt aber das Trauerfasten welches bis zum Abend des Karsamstags dauert. Am Gründonnerstag hat es Tradition grünes Gemüse und Kräuter zu essen, besonders Spinat, Spargel […]

low carb Risotto mit Spargel und Speck

Low carb Risotto mit Spargel & Speck

Wenn ich gefragt werde, welches low carb Rezept wirklich jedem schmeckt und auch gelingt, erzähle ich vom low carb Risotto. Denkt man daran, wie lange ein Risotto mit Reis braucht, bis es fertig ist, wird man positiv überrascht sein, wie schnell die glutenfreie low carb Variante geht. Passend zur Jahreszeit […]

Hühnerfilet Spargel Karotten Kohlrabi

Spargel im Speckmantel mit Hühnerfilet & Kohlrabi Salat

Endlich gibt es wieder frischen Spargel zu kaufen. Egal ob der grüne Spargel oder der weiße, beide sind unglaublich lecker und zudem auch noch super gesund. Ich liebe Spargel in allen möglichen Varianten, besonders lecker ist er aber im Speckmantel. Dazu gibts ein Stück BIO Hühnerfilet oder Fisch und etwas […]

low carb Italian food E-Book

E-Book: low carb Italian food | 10 Rezepte + viele Tipps

Wir Österreicher lieben ja die kohlenhydratlastige italienische Küche, die vielen leider sehr schwer im Magen liegt. Was aber, wenn du eine gesunde, leicht verdauliche und trotzdem köstliche Variante von Pizza, Pasta, Gnocchi, Focaccia, Flammkuchen, Tiramisu & Co. zubereiten könntest? In diesem E-Book findest du 10 glutenfreie low carb italian food Rezepte, die jedem gelingen und der ganzen Familie schmecken.

Veganes Karfiol Curry mit low carb Pastinaken Reis

Veganes Karfiol Curry mit low carb Pastinaken Reis

Ich liebe Currys Gerichte, egal ob mit Fleisch, Fisch oder vegan mit ganz viel Gemüse. Die Mischung aus den vielen indischen Gewürzen lässt Gemüse hochleben und macht aus diesem veganen Karfiol Curry ein Geschmackserlebnis. Statt dem high carb Basmati Reis verwende ich im folgende Rezept eine neue low carb Beilage: Pastinaken „Reis“.

Low carb Schoko-Kirsch-Muffins

Low carb Schoko-Kirsch Muffins

Sommer ist Kirschen Zeit. Ist ein Lebensmittel aus regionalem Anbau erhältlich, versuche ich es zu dieser Zeit so oft als möglich in unterschiedlichen low carb Rezepten einzubauen. So greife ich im Juni und Juli sehr oft und gerne zu Tiroler Kirschen. Die Kombination Kirschen und Schokolade finde ich herrlich, weshalb […]

Veganes Mangold Curry mit gebackenen Kichererbsen | low carb & glutenfrei

Veganes Mangold Curry mit gerösteten Kichererbsen

Ich liebe den Sommer und zwar nicht nur, weil es warm & sonnig ist, sondern weil Tirol zu dieser Jahreszeit so unglaublich viel leckeres Gemüse zu bieten hat. Nutze die Gelegenheit und greife besonders jetzt zu regionalen und saisonalen Produkten, wie zum Beispiel Mangold. Jungen Mangold genießt man am besten […]

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