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20 gesunde Rezepte zum Muttertag | DIY Muttertagsgeschenk
In den letzten 5 Jahren, seitdem es Koch mit Herz gibt, haben sich ein paar meiner cleanen low carb Rezepte als absoluter Renner unter meinen Kunden, Lesern und Followern herausgestellt. Diese gesunden Rezepte wurden schon tausende Male nachgemacht und für gut befunden. Sie gelingen jedem, schmecken (fast) jedem und sind auch „kindertauglich“. Im folgenden möchte ich dir also die 10 besten low carb Rezepte vorstellen, die natürlich alle clean, zuckerfrei und glutenfrei sind!
DIY Teelicht mit wildem Grün | Glas Upcycling
Ich nutze die kalte Jahreszeit sehr gerne um schöne DIY-Projekte umzusetzen. Die Ergebnisse sind zudem tolle Geschenke und Mitbringsel für alle möglichen Anlässe rund um Weihnachten. Heute möchte ich dir meine zweite Upcycling Idee mit den Schärdinger GreekStyle Joghurt Gläsern vorstellen: ein DIY Teelicht mit wildem Grün aus dem Wald, das du kostenlos selber sammeln kannst.
DIY Upcycling Adventskalender
Upcycling bedeutet, aus Altem etwas Neues zu machen, und liegt momentan voll im Trend. Doch Upcycling ist vielmehr eine Lebensweise als nur ein Trend, bei der man Müll so gut es geht vermeidet und stattdessen Ausgedientem neues Leben einhaucht. Man kann auch wirklich tolle Dinge selber machen und zb. verschenken oder für sich selbst nutzen. Da die Adventszeit ansteht möchte ich dir heute zeigen, wie man einen Adventskalender aus alten Dosen selber macht.
Low carb Brötchen Backmischung im Glas | DIY Upcycling
Ich kaufe meine Milchprodukte am liebsten im Glas. Doch was tun, wenn das Glas leer und sauber ist? Natürlich verwende ich es zur Aufbewahrung von Trockenzutaten, doch auch hier besteht irgendwann kein Bedarf mehr. In diesem Beitrag möchte ich dir eine upcycling Idee gemeinsam mit Schärdinger für dein leeres Joghurt Glas vorstellen, nämlich eine low carb Brötchen Backmischung als DIY Geschenk aus der Küche.
DIY Reinigungsmittel mit Zitrusfrüchten
Nachhaltigkeit wird in unserem Leben, vor allem im Bereich Küche und Haushalt, sehr groß geschrieben. Schon seit über einem Jahr verwende ich zum Beispiel keine chemischen Reinigungsmittel mehr, sondern mache einfach mein DIY Putzmittel aus Schalen von und ausgepressten Zitrusfrüchten. Beides würde sonst nur im Biomüll landen. Das DIY Reinigungsmittel ist also zusätzlich eine tolle Möglichkeit Reste bzw. Müll zu verwerten.
Zuckerfreie Rote Bete Apfel Marmelade | DIY Geschenk aus der Küche
Selbst-gemachte DIY Geschenke aus der Küche sind etwas, das jeden freut. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass sich heutzutage fast jeder mehr über Selbstgemachtes freut als etwas Gekauftes. Mit der folgenden zuckerfreie Rote Bete Apfel Marmelade macht man aber nicht nur anderen eine Freude, sondern auch sich selbst. Sie ist nicht nur super lecker und schnell gemacht, sondern auch noch super gesund.
Schwarztee Vanille Peeling | DIY Geschenke aus der Küche
Leider findet sich in zahlreichen Kosmetikartikeln Mikroplastik, welche wir tagtäglich verwenden. Was genau sich in deiner Hautcreme oder deinem Peeling befindet, weißt du also nur, wenn du diese selbst herstellst. Heute möchte ich euch als DIY Geschenkidee zeigen, wie einfach man ein Schwarztee Vanille Peeling für Körper und Gesicht herstellen kann.
Zuckerfreie Schoko Nuss Pralinen
Ich liebe Schokolade und ich liebe Nüsse. Ganz besonders toll finde ich die Kombination. Geht’s dir genau so? Dann solltest du meine selbstgemachten, zuckerfreien Schoko Nuss Pralinen unbedingt einmal ausprobieren. Diese eignen sich übrigens wunderbar als DIY Geschenk aus der Küche, zb. zum Muttertag, Geburtstag oder als Mitbringsel. Zuckerfreie Pralinen […]
Gesunde Oster Rezepte für jeden Anlass | Süßes & Pikantes ohne Reue
Wir starten die Karwoche und somit die Osterzeit mit dem Palmsonntag, welcher den Einzug von Jesus Christus in Jerusalem feiert. Diese Zeit bringt viele Brauchtümer mit sich, natürlich auch kulinarisch. Ob ein süßes Osterlamm und Fisch für Karfreitag, etwas Grünes für den Gründonnerstag oder ein festlicher Osterbraten für den Ostersonntag. Auch wenn ich kein Teil der Kirche mehr bin, finde ich solche Traditionen schön und möchte mein Wissen dazu in Form von vielen leckeren und natürlichen gesunden low carb Rezepten an dich weitergeben. Entdecke in diesem Beitrag also gesunde Oster Rezepte für jeden Anlass und hoffentlich viel Inspiration, was alles low carb, zuckerfrei und glutenfrei möglich ist…
Süßes low carb Osterlamm ohne Zucker & ohne Mehl
Was wäre Ostern ohne ein süßes low carb Osterlamm? Traditionell backt man dieses am Karfreitag als Vorbereitung auf die große Feier am Ostersonntag. Dieses gesunde, zuckerfreie und glutenfreie Rezept lässt sich hervorragend gemeinsam mit Kindern backen und dann natürlich auch gemeinsam genießen, ohne Angst vor einem Zuckerschock 😉
Richtig einkaufen | Abfall vermeiden & Geld sparen
In Teil drei meiner Serie „verwerten statt wegwerfen“ widme ich mich dem Einkauf. Im 1. Teil bin ich auf das Mindesthaltbarkeitsdatum eingegangen und habe erklärt, wie man dieses richtig deutet. Im 2. Teil dieser Serie findest du zahlreiche Tipps zur richtigen Lagerung und Verwertung von Lebensmitteln. Doch eigentlich beginnt alles mit dem Einkaufen. Damit reduziert man nicht nur Lebensmittelabfall, sondern kann auch Geld sparen. Im Folgenden stelle ich dir 7 Tipps vor, die dir hoffentlich helfen, richtig einzukaufen.
Low carb Tassenkuchen mit Bratapfel Topping
Manchmal überkommt mich die Lust auf etwas Süßes. Doch was tun, wenn nicht schon ein low carb Dessert bereit steht? Tja, ich habe eine tolle Lösung gefunden: Ich backe einfach einen 2 Minuten low carb Tassenkuchen, dieses Mal mit Bratapfel Topping, passend zur Jahreszeit. Dabei verwende ich nicht nur das Greek Style Naturjoghurt von Schärdinger, sondern upcycle auch das Glas, indem ich es als Backform verwende.
Fit im Homeoffice: 10 Tipps für Körper & Geist
Wenn uns jemand vor einem Jahr gesagt hätte, dass das Jahr 2020 alles auf den Kopf stellen wird, hätten wir vermutlich darüber geschmunzelt. Keiner hätte sich vorstellen können, dass von heute auf morgen plötzlich die Welt stillsteht. Aber ja, da sind wir nunmal – angekommen im Jahr 2020 – Maskenpflicht, Reisebeschränkungen und Homeoffice gehören längst zum Alltag. Arbeit von zu Hause aus anstatt täglichen Staus auf dem Weg zur Arbeit, Telefonate mit Kunden in der gemütlichen Jogginghose anstatt Beratungen im Büro und zeitgleich bei der eigenen Familie sein können: Klingt doch ganz verlockend so ein Homeoffice-Leben? Oder doch nicht? Dass unsere eigene physische und mentale Gesundheit darunter leiden kann, ist längst kein Geheimnis mehr – im folgenden Beitrag findest du 10 Tipps, wie du dich in dieser schwierigen Phase körperlich & geistig fit halten kannst!
Salz Karamell ohne Zucker
Karamell ist Bestandteil so vieler Süßspeisen, weshalb ich nicht drum herum kam, endlich eine zuckerfreie Variante zu entwickeln. Das folgende Salz Karamell ohne Zucker gelingt garantiert und schmeckt genau gleich, wie das Original. Da ich den dunklen Kokosblütenzucker verwende, ist es lediglich viel dunkler als normales Karamell. Warum Salzkaramell ohne Zucker noch besser schmeckt als jenes ohne Salz, erkläre ich dir auch in diesem Beitrag.
Low carb Leinsamen Brot | regional & glutenfrei
Jedes Mal, wenn ich ein low carb Brot backe, probiere ich etwas Neues aus, das mir gerade in den Sinn kommt. Schließlich scheinen meine Leser ganz heiß auf low carb Brot und Brötchen Rezepte zu sein. Mein letzter Versuch sollte einem regionalem Schwarzbrot nahe kommen. Das Ergebnis hat Sean und mich so überzeugt, dass ich es dir auf keinem Fall vorenthalten möchte. Sowohl der Geschmack als auch die Konsistenz ist in unseren Augen optimal. Für uns ist das low carb Leinsamen Brot das bisher beste meiner low carb Brote. Das tolle an allen low carb Broten: Die Herstellung dauert max. 10 Minuten, bevor man den Brotlaib auch schon in den Ofen schieben kann.
Low carb Weißbrot mit knuspriger Kruste
Schon so lange tüftle ich an einem low carb Weißbrot und ENDLICH konnte mich das Ergebnis überzeugen. Natürlich darfst du das low carb Weißbrot nicht mit einem französischen Baguette vergleichen, immerhin lebt dieses vom reichlich verwendeten Weißmehl. Bei all meinen gesunden Brot Rezepten verwende ich selbstverständlich nur glutenfreie und kohlenhydratarme Nussmehle, die sich sowohl in der Handhabung als auch in Konsistenz und Geschmack von Weißmehl unterscheiden. Anders heißt aber nicht schlechter, ganz und gar nicht…
Low carb must-have Lebensmittel für den Vorratsschrank
Mit meinen Kochworkshops, Vorträgen, Kochbüchern & E-Books sowie den Rezepten und Beiträgen auf meinem Blog möchte ich zeigen, wie einfach es sein kann, gesund zu kochen, dass diese Art zu kochen und zu essen Spaß machen kann und man auf nichts verzichten muss. Für viele ist aber gerade der erste Schritt sehr schwierig, weil sie zum Beispiel nicht wissen, welche low carb must-have Lebensmittel sie im Vorratsschrank haben sollten um durchstarten zu können. In diesem Beitrag findest du eine komplette Liste mit den wichtigsten low carb Produkten inkl. Verlinkung und vielen Rabatten.
Zuckerfreie heiße Schokolade am Stiel selber machen
Ich erinnere mich gerne an meine Kindheit, wo ich zu meinem Nutellasemmel eine Tasse heiße Schokolade getrunken habe. Hin und wieder einmal darf man sich (oder seinen Kindern) so etwas natürlich gönnen. Was aber, wenn man eine zuckerfreie heiße Schokolade hätte, die man gemeinsam mit seinen liebsten sogar auch noch selbst herstellen kann? Dann könnte man sich dieses winterliche Wohlfühl-Getränk natürlich öfter gönnen, ohne seinen Körper unnötig viel Zucker zumuten zu müssen.
Mülltrennung & Upcycling | Adventskalender selber machen
In diesem Beitrag gehe ich auf das richtige Recycling von untypischem Küchenmüll ein. Ebenso gebe ich Upcycling Tipps und eine genaue Anleitung, wie man aus alten Alu-Dosen einen wiederverwendbaren Adventskalender bastelt.
Rote Bete Kefir Suppe | natürliches Probiotika
Sie hat viel Namen: Rote Bete, Rote Rübe, Rohnen, Rahner oder Rande… gemeint ist aber immer das selbe, leuchtend rote Gemüse. Im Tiroler Unterland nenne wir sie Ronen. Die folgende Rote Bete Kefir Suppe ist nicht nur unglaublich schmackhaft und wärmend, sie ist auch sehr gesund, vor allem für unseren Darm. Kefir ist nämlich ein natürliches Probiotika…