fbpx

Suchergebnisse für: Leinsamen

Veganer Leinsamen Pudding mit selbstgemachtem Kefir | Darm-Booster

Veganer Leinsamen Pudding mit selbstgemachtem Kefir | Darm-Booster

Ein veganer Leinsamen Pudding mit selbstgemachtem Kefir ist nicht nur super lecker und gesund, sondern ein wahrer Darm-Booster. Sowohl Kefir also auch Leinsamen stärken die guten Darmbakterien und helfen daher, die Darmflora und damit auch die Verdauung zu verbessern. In diesem Beitrag erfährst du nicht nur das super einfache Rezept, sondern auch, wie du (veganen) Kefir ganz einfach selber machen kannst.

Low carb Leinsamen Brot | regional & glutenfrei

Low carb Leinsamen Brot | regional & glutenfrei

Jedes Mal, wenn ich ein low carb Brot backe, probiere ich etwas Neues aus, das mir gerade in den Sinn kommt. Schließlich scheinen meine Leser ganz heiß auf low carb Brot und Brötchen Rezepte zu sein. Mein letzter Versuch sollte einem regionalem Schwarzbrot nahe kommen. Das Ergebnis hat Sean und mich so überzeugt, dass ich es dir auf keinem Fall vorenthalten möchte. Sowohl der Geschmack als auch die Konsistenz ist in unseren Augen optimal. Für uns ist das low carb Leinsamen Brot das bisher beste meiner low carb Brote. Das tolle an allen low carb Broten: Die Herstellung dauert max. 10 Minuten, bevor man den Brotlaib auch schon in den Ofen schieben kann.

10 effektive Tipps gegen Haarausfall, die du noch nicht kennst

10 effektive Tipps gegen Haarausfall, die du noch nicht kennst

Du kennst es auch? Auf dem Kopfkissen, im Waschbecken oder am Boden – überall liegen sie: Die Haare. Pro Tag verlieren wir bis zu 100 Haare, das ist ganz normal. Was aber, wenn es plötzlich mehr als 100 werden und der Haarausfall zur Plage bzw. Sorge wird? Warum uns, vor […]

Vegane Zucchini Quinoa Puffer (low carb & glutenfrei)

Vegane Zucchini Quinoa Puffer (low carb & glutenfrei)

Quinoa Fans aufgepasst: Es gibt das ursprünglich exotische Superfood nun auch aus österreichischem Anbau. Sean und ich lieben ja Quinoa in allen möglichen Formen, deshalb freut es uns ganz besonders, dass wir nun auch regionalen Quinoa kaufen und essen können. Mit steirischem Quinoa habe ich diese veganen Zucchini Quinoa Puffer […]

cropped-Verstopfung-Bauchweh-Reizdarm-2.jpg

Verstopfung | Ursachen & Tipps gegen Obstipation

„Ich habe eine Verstopfung“, sagt sie zu ihm. Meist sind es wir Frauen, die regelmäßig mit einer Verstopfung zu kämpfen haben, vor allem wenn wir auf Reisen sind. Wenn es ganz schlimm ist, weihen wir unseren Partner ein. Doch sonst wird über dieses Tabuthema aus Scham nicht gesprochen. Ich möchte mit dem folgenden Beitrag offen darüber sprechen, wie es zu Verstopfung kommen kann und welche Hausmittel und natürlichen Helferlein es gegen Obstipation gibt. Ich werde auf Lebensmittel eingehen, die helfen, ebenso wie Mikronährstoffe, die uns unterstützen können.

Veganen Frischkäse selber machen

Veganen Frischkäse selber machen

Ich liebe Käse! Bis auf Schimmelkäse auch jede Sorte in jeglicher Form. Da mir aber eine ausgewogene Ernährung mit einer guten Mischung aus pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln wichtig ist, habe ich beschlossen, hin und wieder auch veganen Käse zu essen. Da mir die Produkte im Supermarkt nicht zusagen, wagte ich den Versuch und habe veganen Frischkäse einfach selber gemacht. Wenn ich gewusst hätte, wie einfach das ist…

Eggs Benedict: Pochiertes Ei auf Spargel & low carb Brot mit Sauce Hollandaise

Eggs Benedict: Pochiertes Ei auf Spargel & low carb Brot mit Sauce Hollandaise

Kaum jemand traut sich an das berühmt-berüchtigte pochierte Ei ran. Auch ich dachte mir lange, das klappt sowieso nicht, wenn ich es selbst mache. Tja, falsch gedacht. Mit ein paar einfachen Tricks gelingt jedem Hobbykoch ein pochiertes Ei. Ich drapierte es auf kurz gebratenem, grünem Spargel, zwei Scheiben low carb Brot und garnierte das köstliche Frühstücks-Gericht mit einer selbstgemachten Sauce Hollandaise ohne Zucker. Fertig war der amerikanische Klassiker eggs benedict, natürlich als gesunde, cleane low carb Variante.

Ballaststoffe für einen gesunden Darm

Ballaststoffe für einen gesunden Darm

Ballaststoffe zu essen, ist unerlässlich für einen gesunden Darm. Aber was sind eigentlich Ballaststoffe? Welche (low carb) Lebensmittel sind ballaststoffreich? Welche Wirkungen haben Ballaststoffe im Köper? Was gibt es zu beachten? Die Antworten auf diese Fragen findest du in diesem Blog Beitrag.

2. Kochbuch shop

Kochbuch „Die schnelle low carb Küche für jeden Tag“

65 Rezepte: Clean – Zuckerfrei – Glutenfrei

JETZT NEU: Mein 2. Kochbuch „Die schnelle low carb Küche für jeden Tag“ beinhaltet 65 gesunde low carb Rezepte, die alle clean, zuckerfrei und glutenfrei sind. Zudem liegt der Fokus auf einer besonders schnellen und einfachen Zubereitung und der Verwendung von bekannten und bevorzugt regionalen Produkten. Meine Gerichte schmecken der ganzen Familie und lassen sich gut vorbereiten bzw. aufbewahren. Bei jedem der Rezepte findest du zusätzlich einen Meal-Prep-Tipp. Mit diesen Rezepten wirst du erkennen, dass du weder hungern noch geschmacklos essen musst, um dich gesund zu ernähren.

Nutze meine Aktion: Kaufe beide meiner Kochbücher im Bundle und erhalte ein Lesezeichen GRATIS dazu.

Die 10 besten low carb Rezepte, die garantiert gelingen und schmecken

Die 10 besten low carb Rezepte, die garantiert gelingen und schmecken

In den letzten 5 Jahren, seitdem es Koch mit Herz gibt, haben sich ein paar meiner cleanen low carb Rezepte als absoluter Renner unter meinen Kunden, Lesern und Followern herausgestellt. Diese gesunden Rezepte wurden schon tausende Male nachgemacht und für gut befunden. Sie gelingen jedem, schmecken (fast) jedem und sind auch „kindertauglich“. Im folgenden möchte ich dir also die 10 besten low carb Rezepte vorstellen, die natürlich alle clean, zuckerfrei und glutenfrei sind!

Potential maximum du

10 Tipps, um dein vorhandenes Potential zu entfalten

Wir alle haben ein großes Potential, sowohl geistig als auch körperlich. Doch nicht jeder schafft es, dieses Potential zu 100% auszuschöpfen. Gerade in der heutigen Zeit, wo Leistungsdruck und Dauerstress den Alltag bestimmen, haben wir oftmals das Gefühl, immer „funktionieren“ zu müssen. Ein jeder weiß natürlich, dass unser Körper und unsere Psyche es nicht schaffen können, auf Dauer solche Höchstleistungen zu erbringen, ohne unsere Reserven aufzubrauchen. Ob (Leistungs-) Sport oder Hirnakrobatik: In Zeiten vermehrter Belastung, ist unser Nährstoffbedarf erhöht und unser Körper auf ausreichend Regenerationsphasen angewiesen, um regelmäßig Höchstleistungen erbringen zu können. Leichter gesagt als getan, stimmt’s?

Sporternährung: Was du vor, während & nach dem Sport essen solltest

Sporternährung: Was du vor, während & nach dem Sport essen solltest

Gerade beim Sport spielt die richtige Ernährung und eine ausreichende Versorgung mit Nährstoffen eine sehr große Rolle. Um Leistungseinbrüche und Müdigkeit vorzubeugen und die Regeneration zu fördern, muss unser Körper auf eine komplexe Nährstoff-Zusammensetzung zurückgreifen können. Besonders rund um das Thema Sporternährung gibt es viele kontroverse Meinungen und man verliert schnell den Überblick. In diesem Blog Beitrag erkläre ich dir praxisnah, was du vor, während und nach dem Sport essen solltest um maximale Leistung bringen zu können und gut zu regenerieren.

Herzhafter low carb Porridge © Lisa Shelton-1

Herzhafter low carb Porridge (vegan)

Liebst du Porridge bzw. Haferbrei zum Frühstück? Die meisten kennen Porridge nur als süße Variante mit Milch und Obst. Ich habe mich nun endlich einmal an einem herzhaften low carb Porridge mit Gemüse, Karfiol Reis, Haferflocken, Leinsamen und Mandelmilch getraut und war schlichtweg begeistert. Verfeinert mit Gewürzen und Kräutertee, werkt er Körper und Geist am Morgen auf und hält lange satt. Sowohl als gesundes Frühstück, als auch als Hauptspeise für unterwegs – dieser vegane low carb Porridge überzeugt auf voller Länge.

Vegane low carb Tartelettes für Ostern

Vegane low carb Tartelettes für Ostern

Ostern steht vor der Tür. Was bei deinem Oster-Brunch nicht fehlen darf sind natürlich frühlingshafte Süßspeisen wie die folgenden veganen low carb Tartelettes. Die Füllung aus Kokosmilch getoppt mit einer halben Marille (im März am besten eine aufgetaute) schaut aus, wie ein Spiegelei und passt daher perfekt zur Osterzeit. Der vegane low carb Mürbteig ist nicht nur zuckerfrei und glutenfrei, sondern muss nicht einmal gebacken werden.

Hautpflege im Frühling: 5 Tipps für eine schöne und gesunde Haut

Hautpflege im Frühling: 5 Tipps für eine schöne und gesunde Haut

Der Frühling kann für die Haut zur echten Belastungsprobe werden. Bei noch kühlen Temperaturen, aber stetig zunehmenden Sonnenstunden verliert trockene Haut auch noch das letzte Tröpfchen Feuchtigkeit. Auch die sensible Natur von empfindlicher Haut kommt nun besser zum Vorschein. In der Übergangszeit scheint die Haut ihren ganz eigenen Willen durchsetzen zu wollen. Hast du genug von den Stimmungsschwankungen deiner Haut und sehnst dich nach einem strahlenden Teint? Ich zeige dir hier 4 Hautpflege Tipps, wie du im Frühling deine Haut schön und gesund hältst.

Säure-Basen-Haushalt: Tipps für ein Gleichgewicht

Säure-Basen-Haushalt: Tipps für ein Gleichgewicht

Was ist eigentlich der Säure-Basen-Haushalt? Wodurch kann der Stoffwechsel aus dem Gleichgewicht geraten? Und wie finde ich wieder die richtige Balance? Sicherlich hast auch du dir schon einmal Fragen, wie diese gestellt oder bist (un)bewusst auf dieses komplexe Thema aufmerksam geworden. In diesem Beitrag erkläre ich dir, was deinen Säure-Basen-Stoffwechsel negativ beeinflussen kann, welche Lebensmittel basisch oder säurebildend wirken und auch welche Folgen eine dauerhafte Übersäuerung haben kann. Am Ende findest du Tipps für einen ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt.

Gesunder Heringssalat mit Roter Bete

Gesunder Heringssalat mit Roter Bete

Am Aschermittwoch isst man traditionell einen Heringssalat (auch Heringsschmaus genannt). Warum? Weil am Tag davor, dem Faschingsdienstag, meist ausgiebig gefeiert, getrunken und geschlemmt wurde. Am Aschermittwoch beginnt dann die Fastenzeit und soll gerade nach den Feierlichkeiten ein strenger Fastentag sein. Ein Heringssalat hilft dabei, den Körper zu entgiften und mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Also auch wenn du am Faschingsdienstag nicht „gesündigt“ hast, kann ich dir meinen gesunden Heringssalat mit Roter Bete nur ans Herz legen, den ganzen Herbst und Winter über.

veganer Quinoa Rote Bete One Pot

Veganer Quinoa Rote Bete One Pot

Ein One Pot ist nichts anderes als ein Gericht, bei dem man alle Zutaten in einen Topf (ich verwende dafür immer meinen Reiskocher, dann muss man nämlich nicht umrühren) gibt und gemeinsam kochen lässt. Diese Art zu kochen ist in meinen Augen super einfach und schnell. Ich mache gerne aus Resten, die ich noch im Kühlschrank habe, einen One Pot. So entstand diesesmal auch dieser vegane Quinoa Rote Bete Eintopf, der moderat low carb und natürlich glutenfrei ist.

cropped-low-carb-baked-oatmeal-mit-Apfel-©-Lisa-Shelton-7.jpg

Low carb Baked Oatmeal mit Äpfeln

Egal zu welcher Jahreszeit, etwas Warmes zum Frühstück tut mir uns meiner Verdauung sehr gut. Natürlich soll das warme Frühstücksgericht weiterhin low carb, also zuckerfrei, sein, lecker schmecken und angenehm sättigen! Zudem soll es in der Früh schnell gehen. Das folgende low carb baked oatmeal mit Äpfeln lässt sich sehr gut vorbereiten und dann für mehrere Tage im Kühlschrank lagern. Zudem ist es gesund und sättigend, für einen guten Start in deinen Tag.

Süßkartoffel Toasts mit veganem Erbsen-Pistazien Aufstrich

Süßkartoffel Toasts mit veganem Erbsen-Pistazien Aufstrich

Hast du schon einmal (regionale) Süßkartoffel in Scheiben geschnitten, in den Toaster gesteckt und dann mit einem leckeren Aufstrich getoppt? Ich geb zu, es war mein 1. Mal. Ich dachte nämlich, das ist nur ein Hype, der gar nicht so toll ist, wie er klingt. Tja, falsch gedacht. Der folgende Süßkartoffel Toasts mit veganem Erbsen-Pistazien Aufstrich ist nicht nur optisch ein Highlight. Er schmeckt einfach genial und ist zudem super gesund, sättigend und eine richtige Nährstoff-Bombe.

Kochmodus schliessen
Mein 2. Kochbuch "Die schnelle low carb Küche für jeden Tag" JETZT BESTELLEN
X