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Suchergebnisse für: Brokkoli

Vegane low carb Brokkoli Kartoffel Taler (glutenfrei)

Vegane low carb Brokkoli Kartoffel Taler (glutenfrei)

So oft werde ich nach gesunden Beikost Gerichten gefragt, die ich für Valentina zubereite. Valentinas Ernährung basiert bereits seit Beginn der Beikost auf Gemüse. Dazu kommen reichlich hochwertige Fette, genügend Eiweiß und auch ein paar wenige gute Kohlenhydrate. Die folgenden veganen low carb Brokkoli Kartoffel Taler schmecken ihr so gut, […]

Gebackener Kabeljau Brokkoli Auflauf

Gebackener Kabeljau Brokkoli Auflauf

Inspiriert von einem südafrikanischen Gericht der Küchenchefin Siba Mtongana entwickelte ich ein Fisch Gericht, dass ich ab sofort bestimmt regelmäßig mache. Ein gebackener Kabeljau Brokkoli Auflauf, der nicht nur super einfach zubereitet ist, sondern auch noch gesund, sättigend und suuuuper lecker ist. Warum hab ich nicht schon früher einen Auflauf mit Fisch gemacht?

Low carb Karotten Nudelsalat mit Brokkoli-Haselnusspesto

Low carb Karotten Nudelsalat mit Brokkoli-Haselnusspesto

An warmen Sommertagen möchte ich weder heiße noch schwere Gerichte essen. Stattdessen bereite ich am liebsten einen vollwertigen und sättigenden Salat als Hauptspeise zu. Der folgende low carb Karotten Nudelsalat mit Brokkoli-Haselnusspesto ist nicht nur super lecker und gesund, sondern bringt wegen diesem besonderen Pesto bestimmt etwas Abwechslung an deinen Esstisch. Dieser (optional vegane) Salat lässt sich auch hervorragend für unterwegs, den See oder die Wanderung einpacken.

Brokkoli Pfirsich Bowl

Brokkoli Pfirsich Bowl mit Pinienkernen & Feta | Essen nach dem Zyklus

Meine vierteilige Serie „Essen nach dem Zyklus“ geht in die 2. Runde. Nach der Follikelphase erwartet uns in der Mitte des weiblichen Zyklus der Eisprung. Die Tage rund um den Eisprung sind entscheidend bei Kinderwunsch. Zudem leiden viele unter Ovulationsschmerzen. Um unseren Körper während der Ovulationsphase so gut es geht zu unterstützen, solltest du zu besonders vielen Lebensmitteln mit reichlich Ballaststoffen und Antioxidantien greifen. Hier bietet sich die folgende Brokkoli Pfirsich Bowl mit Pinienkernen und Feta besonders gut an, denn alle verwendeten Zutaten sind besonders reich an den benötigten Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.

Ziegenhals Ragout mit gebratenem Brokkoli @ Lisa Shelton

Ragout vom Ziegenkitz oder Lamm mit gebratenem Brokkoli

Das Fleisch vom süßen Ziegen Kitz ist nach wie vor für viele ein rotes Tuch. Sie glauben, Ziegenfleisch und Ziegenmilchprodukte schmecken unangenehm nach Ziege. Das erste Argument kann ich ganz klar widerlegen: Früher war es vielleicht hin und wieder so, dass eine ältere Ziege geschlachtet und als Kitz verkauft wurde. […]

Grünkohl Kale Chips

Knusprige Kale Chips aus Grünkohl

Ich bin mittlerweile 30 Jahre alt und habe tatsächlich bis letztes Jahr noch nie in meinem Leben Grünkohl gegessen, schon gar nicht Kale Chips. Zumindest nicht das ich wüsste 😉 Man findet Grünkohl zum einen sehr selten in einem Supermarkt, zum anderen ging ich bis dato davon aus, dass dieses heimische Herbst- & Wintergemüse sehr bitter schmeckt. Richtig zubereitet, zum Beispiel als knusprige Kale Chips, ist Grünkohl aber alles andere als bitter.

10 effektive Tipps gegen Karies

10 effektive Tipps gegen Karies

Wer schon einmal ein Loch im Zahn hatte, weiß wie unangenehm Karies sein kann. Der Karies (auch Zahnfäule genannt) greift die härteste Material unseres Körpers – den Zahnschmelz – an und zerstört diesen Schritt für Schritt. Also am besten man lässt es nicht einmal soweit kommen! In diesem Beitrag zeige […]

Orientalischer low carb Grillgemüse Salat (vegan)

10 Tipps zur Resteverwertung von Gemüse | Zucchini, Kraut & Co

Zucchini, Kürbis, Kraut, Gurken und Co – gerade jetzt in den spätsommerlichen Monaten gibt es so manches Gemüse geradezu im Überschuss! Oft wissen wir dann schon kaum mehr, wie wir die Resteverwertung gestalten sollen. In diesem Blog Beitrag stelle ich dir 10 regionale Gemüsesorten vor, die jetzt Saison haben und […]

Low carb Pizza mit Kürbiscreme, Kichererbsen & Ziegenkäse

Low carb Pizza mit Kürbis Creme, Kichererbsen & Feta

Heute möchte ich euch eines meiner Lieblingsrezepte mit Kürbis vorstellen: Diese low carb Pizza mit Kürbis Creme, Kichererbsen und Ziegen-Feta. Die vegetarisch belegte low carb Pizza ist super einfach und schnell zubereitet und schmeckt bestimmt der ganzen Familie.

Bindegewebe stärken: 10 Tipps für straffe Haut

Bindegewebe stärken: 10 Tipps für straffe Haut

Man sagte mir früher, ab 25 geht’s für mich als Frau „bergab“. Ein Tiroler Spruch, der wohl auf dem natürlichen Alterungsprozess beruht, der in etwa ab diesem Alter einsetzt. Spätestens mit 30 zeigen sich die ersten Fältchen im Gesicht und Cellulite Dellen an Beinen und Po. Wie schnell und wie wir altern, können wir aber zu einem großen Teil selbst beeinflussen. Viele Tipps, wie du dein Bindegewebe stärkst, um deine straffe Haut zu erhalten oder zurück zu gelangen, erfährst du im folgenden Beitrag.

Spurenelement Eisen: Eisenversorgung, eisenhaltige Lebensmittel & Eisen für Frauen

Spurenelement Eisen: Eisenversorgung, eisenhaltige Lebensmittel & Eisen für Frauen

Eisen ist ein lebensnotwendiges Spurenelement, das unser Körper bei jedem Atemzug benötigt. Spielen jedoch verschiedene Faktoren zusammen oder ist die Versorgung durch die Ernährung nicht ausreichend, kann ein Eisenmangel die Folge sein. Kennst du denn deine persönliche Versorgungslage? Was du für eine optimale Versorgung tun kannst, warum Eisen für deinen Körper […]

30 gesunde Snacks zum Mitnehmen ohne Kühlung

30 gesunde Snacks zum Mitnehmen ohne Kühlung

Egal ob für Ausflüge, Wanderungen, Road Trips, Reisen, die Arbeit oder Schule – packe für dich und deine Liebsten gesunde (am besten selbstgemachte) Snacks & Speisen ein um ungesunden Zuckerfallen gar nicht erst zu verfallen. In diesem Blog Beitrag verrate ich dir 30 gesunde und leckere Snacks zum Mitnehmen, die […]

10 effektive Tipps gegen Haarausfall, die du noch nicht kennst

10 effektive Tipps gegen Haarausfall, die du noch nicht kennst

Du kennst es auch? Auf dem Kopfkissen, im Waschbecken oder am Boden – überall liegen sie: Die Haare. Pro Tag verlieren wir bis zu 100 Haare, das ist ganz normal. Was aber, wenn es plötzlich mehr als 100 werden und der Haarausfall zur Plage bzw. Sorge wird? Warum uns, vor […]

Ballaststoffe für einen gesunden Darm

Ballaststoffe für einen gesunden Darm

Ballaststoffe zu essen, ist unerlässlich für einen gesunden Darm. Aber was sind eigentlich Ballaststoffe? Welche (low carb) Lebensmittel sind ballaststoffreich? Welche Wirkungen haben Ballaststoffe im Köper? Was gibt es zu beachten? Die Antworten auf diese Fragen findest du in diesem Blog Beitrag.

2. Kochbuch shop

Kochbuch „Die schnelle low carb Küche für jeden Tag“

65 Rezepte: Clean – Zuckerfrei – Glutenfrei

JETZT NEU: Mein 2. Kochbuch „Die schnelle low carb Küche für jeden Tag“ beinhaltet 65 gesunde low carb Rezepte, die alle clean, zuckerfrei und glutenfrei sind. Zudem liegt der Fokus auf einer besonders schnellen und einfachen Zubereitung und der Verwendung von bekannten und bevorzugt regionalen Produkten. Meine Gerichte schmecken der ganzen Familie und lassen sich gut vorbereiten bzw. aufbewahren. Bei jedem der Rezepte findest du zusätzlich einen Meal-Prep-Tipp. Mit diesen Rezepten wirst du erkennen, dass du weder hungern noch geschmacklos essen musst, um dich gesund zu ernähren.

Nutze meine Aktion: Kaufe beide meiner Kochbücher im Bundle und erhalte ein Lesezeichen GRATIS dazu.

Gesunde Oster Rezepte für jeden Anlass | Süßes & Pikantes ohne Reue

Gesunde Oster Rezepte für jeden Anlass | Süßes & Pikantes ohne Reue

Wir starten die Karwoche und somit die Osterzeit mit dem Palmsonntag, welcher den Einzug von Jesus Christus in Jerusalem feiert. Diese Zeit bringt viele Brauchtümer mit sich, natürlich auch kulinarisch. Ob ein süßes Osterlamm und Fisch für Karfreitag, etwas Grünes für den Gründonnerstag oder ein festlicher Osterbraten für den Ostersonntag. Auch wenn ich kein Teil der Kirche mehr bin, finde ich solche Traditionen schön und möchte mein Wissen dazu in Form von vielen leckeren und natürlichen gesunden low carb Rezepten an dich weitergeben. Entdecke in diesem Beitrag also gesunde Oster Rezepte für jeden Anlass und hoffentlich viel Inspiration, was alles low carb, zuckerfrei und glutenfrei möglich ist…

Süßes low carb Osterlamm ohne Zucker & ohne Mehl

Süßes low carb Osterlamm ohne Zucker & ohne Mehl

Was wäre Ostern ohne ein süßes low carb Osterlamm? Traditionell backt man dieses am Karfreitag als Vorbereitung auf die große Feier am Ostersonntag. Dieses gesunde, zuckerfreie und glutenfreie Rezept lässt sich hervorragend gemeinsam mit Kindern backen und dann natürlich auch gemeinsam genießen, ohne Angst vor einem Zuckerschock 😉

Herzhafter low carb Porridge © Lisa Shelton-1

Herzhafter low carb Porridge (vegan)

Liebst du Porridge bzw. Haferbrei zum Frühstück? Die meisten kennen Porridge nur als süße Variante mit Milch und Obst. Ich habe mich nun endlich einmal an einem herzhaften low carb Porridge mit Gemüse, Karfiol Reis, Haferflocken, Leinsamen und Mandelmilch getraut und war schlichtweg begeistert. Verfeinert mit Gewürzen und Kräutertee, werkt er Körper und Geist am Morgen auf und hält lange satt. Sowohl als gesundes Frühstück, als auch als Hauptspeise für unterwegs – dieser vegane low carb Porridge überzeugt auf voller Länge.

Gebratener low carb Asia Reis mit Ei

Gebratener low carb Asia Reis mit Ei

Eine Wunderwaffe in der low carb Küche ist der Karfiol-Reis bzw. der Blumenkohl-Reis (für alle nicht Österreicher). Wie der Name sagt, verwendet man den zerkleinerten Karfiol als Ersatz für „normalen“ Reis und kann damit tatsächlich sämtliche high carb Reis Gerichte als gesunde low carb Version ummodeln. Was auf meinem Blog noch fehlt, ist ein gebratener low carb Asia Reis mit Ei, reichlich anderem Gemüse und optional mit Huhn.

Warum bin ich ständig müde? Ursachen & Hausmittel gegen Müdigkeit

Warum bin ich ständig müde? Ursachen & Hausmittel gegen Müdigkeit

„Eine der häufigsten Fragen, die mir meine Patienten stellen ist „Warum bin ich so müde?“…“ – erzählt Dr. Sommeregger bei seinem Vortrag. Kennst du dieses Problem auch? Ich fühlte mich sofort angesprochen, denn zu dem Zeitpunkt des Vortrages litt ich unerklärlicherweise ständig an Müdigkeit. Lag es am Stress, an zu wenig frischer Luft, zu viel PC Arbeit, meinen Reizdarm oder etwas ganz anderem? Ein halbes Jahr nach dem Vortrag und Integrierung vieler der folgenden Tipps, kann ich mit Freude sagen, dass ich mein gewohnt hohes Energie Level zurück habe…

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